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好茶叶为什么不耐泡,为什么有的茶叶不耐浸

来源:网络 时间:2022-12-07 10:08:41 编辑:第一茶叶 手机版

3、出汤应即入即出的方式,出汤速度太慢会影响茶叶内质,就会出现不耐泡的状况。第一,茶叶品质。110ml的标准盖碗,搭配5克白茶,这种比例泡出来的茶汤风味,是大多数人都可以接受且喜爱的。150-180ml的大盖碗,搭配的也是5克白茶,茶少水多,为了能够泡出足够的味道,只能延长泡茶时间,势必会影响耐泡度。

为什么有的白茶不耐泡?耐泡的茶就一定好吗?

感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。一款白茶耐泡不耐泡,主要看3点。第一,茶叶品质。产区好、工艺好、储存好的白茶,内含物质是丰富的。而相对的,产区、工艺、储存任何一个环节出了问题,都可能导致白茶品质受损,内含物质减少,甚至可以用“匮乏”来形容。如果说好茶拥有的内含物质,可以用“大木桶”来形容的话,那么劣质茶的内含物质只能用“小水杯”来形容了。

好茶的内质丰富,自然会更耐泡。第二,冲泡方法。经过多年的实验,白茶圈早已得到了比较正确的茶水比例。110ml的标准盖碗,搭配5克白茶,这种比例泡出来的茶汤风味,是大多数人都可以接受且喜爱的。然而很多人在喝茶时,并不注重茶水比例。150-180ml的大盖碗,搭配的也是5克白茶,茶少水多,为了能够泡出足够的味道,只能延长泡茶时间,势必会影响耐泡度。

第三,出汤时间。在冲泡白茶时,村姑陈推荐用盖碗冲泡,前7-8冲用快出水,等到茶味有些淡了,再释放坐杯,让茶味重新丰富起来。而如果一开始就采用闷泡的方法冲泡白茶的内质会超量释放到茶汤中,那么原本可以泡到十几冲的白茶,可能在4、5冲就结束了。闷泡,会让白茶的耐泡度严重受损。总的来说,一款白茶不耐泡,可以从以上3个方面寻找原因。

为什么会出现白茶不耐泡的现象?是茶叶品质不好的原因吗?

感谢邀请!百花吟旗下茶叶/茶具/茶生活美学知识分享专栏;点击上方头像关注,每天与您分享专业茶知识!一、与冲泡方式有关1、投茶量选用8克,注入水量必须要平均,这样的白茶就会很耐泡;如果投茶量少而注水很多白茶就会很不耐泡。2、水温这个因素也是可以决定一款茶是否耐泡,古树白茶可以用90度以上的水温来冲泡,如果是小树制作出来的白茶为了更耐泡可以选用80-90度的水温冲泡

3、出汤应即入即出的方式,出汤速度太慢会影响茶叶内质,就会出现不耐泡的状况。二、与白茶年份有关1、在适宜白茶存储的黄精彩,经过经过内酶或外酶的转化,内含物质变得越来越丰富,因此那耐泡度也会随之增加。白茶随着时间的推移会越来越耐泡,存放5年以上的老白茶,比较适宜先泡后煮,十年以上的老白茶,在存储与工艺都很好的情况下,一泡可以喝上一整天。


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