3、出汤应即入即出的方式，出汤速度太慢会影响茶叶内质，就会出现不耐泡的状况。第一，茶叶品质。110ml的标准盖碗，搭配5克白茶，这种比例泡出来的茶汤风味，是大多数人都可以接受且喜爱的。150-180ml的大盖碗，搭配的也是5克白茶，茶少水多，为了能够泡出足够的味道，只能延长泡茶时间，势必会影响耐泡度。
为什么有的白茶不耐泡？耐泡的茶就一定好吗？
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。一款白茶耐泡不耐泡，主要看3点。第一，茶叶品质。产区好、工艺好、储存好的白茶，内含物质是丰富的。而相对的，产区、工艺、储存任何一个环节出了问题，都可能导致白茶品质受损，内含物质减少，甚至可以用“匮乏”来形容。如果说好茶拥有的内含物质，可以用“大木桶”来形容的话，那么劣质茶的内含物质只能用“小水杯”来形容了。
好茶的内质丰富，自然会更耐泡。第二，冲泡方法。经过多年的实验，白茶圈早已得到了比较正确的茶水比例。110ml的标准盖碗，搭配5克白茶，这种比例泡出来的茶汤风味，是大多数人都可以接受且喜爱的。然而很多人在喝茶时，并不注重茶水比例。150-180ml的大盖碗，搭配的也是5克白茶，茶少水多，为了能够泡出足够的味道，只能延长泡茶时间，势必会影响耐泡度。
第三，出汤时间。在冲泡白茶时，村姑陈推荐用盖碗冲泡，前7-8冲用快出水，等到茶味有些淡了，再释放坐杯，让茶味重新丰富起来。而如果一开始就采用闷泡的方法冲泡，白茶的内质会超量释放到茶汤中，那么原本可以泡到十几冲的白茶，可能在4、5冲就结束了。闷泡，会让白茶的耐泡度严重受损。总的来说，一款白茶不耐泡，可以从以上3个方面寻找原因。
感谢邀请！百花吟旗下茶叶/茶具/茶生活美学知识分享专栏；点击上方头像关注，每天与您分享专业茶知识！一、与冲泡方式有关1、投茶量选用8克，注入水量必须要平均，这样的白茶就会很耐泡；如果投茶量少而注水很多白茶就会很不耐泡。2、水温这个因素也是可以决定一款茶是否耐泡，古树白茶可以用90度以上的水温来冲泡，如果是小树制作出来的白茶为了更耐泡可以选用80-90度的水温冲泡。
3、出汤应即入即出的方式，出汤速度太慢会影响茶叶内质，就会出现不耐泡的状况。二、与白茶年份有关1、在适宜白茶存储的黄精彩，经过经过内酶或外酶的转化，内含物质变得越来越丰富，因此那耐泡度也会随之增加。白茶随着时间的推移会越来越耐泡，存放5年以上的老白茶，比较适宜先泡后煮，十年以上的老白茶，在存储与工艺都很好的情况下，一泡可以喝上一整天。
