铁观音有茶中“明珠”之称,被誉为中国茶王,铁观音“茶品甜美”,香气清幽细长,饮后齿颊留香,且甘润生津,回味无穷,所以现在人们对铁观音的喜好远胜其他茶品。又如江南一带喜欢正宗地域标志的“西湖龙井”,虽说无苦涩味,回甘醇香甜润,但不耐泡也是不争之事实,但迎合了江南人的一惯口感,加之豆香型的芬香和乾隆爷六巡江南的喜欢的故事,这些美丽的故事和光环带来的神秘,更让“西湖龙井”茶镀上了“999.9的24K黄金”和高额利润。
我们一般人买茶就是观其形、闻其香、品其味,但买铁观音不同,买铁观音要用嘴巴尝,不能只用眼睛看。铁观音有茶中“明珠”之称,被誉为中国茶王,铁观音“茶品甜美”,香气清幽细长,饮后齿颊留香,且甘润生津,回味无穷,所以现在人们对铁观音的喜好远胜其他茶品。 但是安溪铁观音因品质不同,茶香和价格相差很大。 想买正宗的铁观音建议你还是先了解一下铁观音茶叶,学会品它,这样就不用怕被别人骗了。
谢邀讨论!作为曾经多年的茶产业经营者,我来试着回答解惑。中国的茶叶品种和分类太多,人们常见的、或听说的茶叶品种有黑茶、黄茶、绿茶、红茶、青茶之分,除此外又有全发酵、半发酵、不发酵制作工艺之分。朋友所谈等级之分,没有差不多的等级“标准”,茶的等级也仅是靠品鉴经验和良心定价的问题,同时价格也会因受气候变化、收获丰欠有所浮动。
以绿茶为例:网上所售 * * * 茶叶不足三两的成品包装茶,2889元/盒值吗?作为懂得茶产业的人来讲必然不值,即使你是独芽高山春茶,也不值这个“暴利”售价,鲜叶收购价多少钱1斤?独芽鲜叶收购价又多少钱1斤?行业人都懂6斤鲜叶制作为成品l斤干茶的成本,余下咱就不揭底召示……。笔者过去曾代表大型茶企,在上海国际茶展交易中,也曾有标价250g/28万的陶罐装绿茶展示,上海卫视也有卫星直播采访报道。
为啥呢?该绿茶产品已被笼罩为“世界元首级馈赠”光环,并且有不少国际元首、总统授馈赠照片佐证。(恕扯远了)回到问题中心讨论;以安溪铁观音对比其他茶类的价格,仅是迎合了你的消费吃口,也就是由你去定茶叶好与不好的茶品之分?其实不然。每一位消费者鉴茶能力有限,口感和品鉴方法也不同,明明茶多酚含量高带来的入口苦涩味,有人口重认为是好茶或是“极品”。
又如江南一带喜欢正宗地域标志的“西湖龙井”,虽说无苦涩味,回甘醇香甜润,但不耐泡也是不争之事实,但迎合了江南人的一惯口感,加之豆香型的芬香和乾隆爷六巡江南的喜欢的故事,这些美丽的故事和光环带来的神秘,更让“西湖龙井”茶镀上了“999.9的24K黄金”和高额利润。茶叶对比贵与不贵的问题,确与产量有关,如武夷山天心寺六棵大红袍树上的茶叶,不仅有专人看守这几株老树上的茶叶,而且你有银子出重金也未必卖给你。
毕竟保费高达1.5亿人民币,你也仅可享受母树种扦插繁殖后代变异的大红袍茶叶。又如黄山毛峰、太平猴魁……等茶,前者有黄山衬托,后者有猴子悬崖采摘,美好的故事使茶叶充满了金边包裹出的“佛光”,又如凤凰单枞被灌上中国最古老的茶叶“化石”……。用各品种茶树种的茶去对比贵与不贵,该问题就是一挖“坑”埋人的提问,一定要弄个明白什么品种茶最贵?我给出的结论是忽悠越深的茶品最贵。
2006年~2008年初由香港和台湾及日本茶商们炒作的普洱茶,当年迅速在东南亚盛行的炒茶风,也许有人会记得由香港、台湾初始的操作,一饼老茶树建国年份的普洱茶饼转手卖到20万、再转手又再转手被炒到80一饼,真实价格呢?笔者亲眼见过这些赴汤蹈火的淘金者,最后从茶产业中惨败消失出局。所以茶叶真实的价格不会等同,也没有品种贵贱之分,你认这个理吗?最后“科普”几句,要真懂茶必须要了解茶叶生长环境、采摘时间和生产批次,能熟悉制作工艺中萎凋、杀青、包揉、炒制、烘焙、饮泡口感……则更好。
如品鉴铁观音茶点,在正味、酸味……之中,分清是5月春茶还是10月秋茶,并在“七泡有余香”中嗅出茶团的品质香味,通过留齿余香给出合理的价格,这才仅叫懂茶叶定价贵贱而初始入门。若不相信本人之谈,有机会去到安溪看看八马茶产业收茶时,几位老法师品鉴定价时的表情。最后几语;虽然本人离开了茶产业快10年了,中国茶行业依然很熟悉。
对比各类茶品给个结论,各类茶系贵与不贵,由茶企业去良心定价,消费者一定要学会掌握自已喜好的茶品,从书本上去了解生长、制作标准,从口感上去区分好与差,在吃口中的淳厚、滑润、留香、甘甜与苦涩作分析。也要懂得价格制定规律,购买时才不会吃亏!附:常见的市场定价规律为;销售价÷4~6倍,即为茶叶成本,成品包装茶÷6~8倍即为基本成本。