小的时候吃煮泡面总觉得泡面加个鸡蛋和火腿，那简直是胜过一切好吃的面，每当早上去上学起来晚了，妈妈总是煮方便面，而我也特别喜欢吃妈妈煮的方便面，因为面里放的有鸡蛋，火腿，还有青菜，这样的泡面在哪个时候已经算是特别豪横的泡面了，也许是记忆的缘故，又也许是妈妈做的煮泡面特别好吃的原因，总觉得煮泡面最佳搭配就是鸡蛋、火腿还有青菜。
随着时间的推移，我发现煮泡面还可以放其他特别多东西，而我现在认为煮泡面虾仁是最好的搭配，它不仅能吸收汤汁的多余的咸味，还人吃出海鲜大餐的味道，虾仁老少皆宜，虾仁在烹饪的时候也不需要太多的时间，只有和泡面一起煮，泡面好了，虾仁也就熟了，虾仁中的蛋白质和矿物质元素也是最丰富的，所以虾仁补充泡面的营养价值。
大家有什么泡方便面的独门秘籍可以分享一下吗？
感谢邀请。我来说说我吃泡面的经历，也许对你有帮助。2010年上海世博会的时候，我跟随意大利籍同事一起到意大利馆里的餐厅工作。当时我们做员餐的同事是上海人，做的饭很甜。我作为一个北方人实在接受不了天天吃甜味的菜。后来找采购定了一箱咸菜，非常神奇的是咸菜也是甜的，这是我有生以来第一次吃到甜的咸菜，当时特别崩溃。
餐厅里的肉基本都是有数的，不敢乱吃。世博园里的餐又特别贵，无奈吃了半年泡面。开始的时候我用开水泡三分钟加入调理拌匀后搭配香肠和榨菜吃。天天吃泡面很快就烦了，超市里的方便面我几乎吃遍了。开始换制作方法，水煮，水泡，用辣酱炒方便面，芝麻酱拌方便面。最后我总结出一套吃方便面的方法。每个牌子的面要用不同的方法才能吃到精髓。
比如：A.便宜一些的三丰海鲜面，这种面比较细不耐煮，如果水泡时间长了会糟。所以这种面最适合开水泡，大约1-2分钟就可以了，个人觉得有点硬的口感最好。B.最常见的红烧牛肉面，这种面比较粗比较耐煮。所以冷水下锅加入调理后开火煮开，面条经过长时间加热晶莹剔透，很弹口感也很好。C.干拌面，开始我并不知道方便面还有干拌的，一直都是加水煮或者泡。
同事看我把干拌面吃成泡面难免调侃几句。我也从那时发现这种面是泡好后倒掉水把酱料和面条拌匀后食用。这种面条我建议用水煮，时间在2分钟左右口感最好。D.如果动手能力强我强烈建议炒干拌面。面条煮好后，用葱姜炝锅加入喜欢的酱料，比如韩式辣酱，四川豆瓣酱等等。这样可以做出既美味有方便的面条，口感和味道远胜于简单的泡面。
最后大家比较关注的晚上吃泡面会不会胖的问题我来说说我的亲身经历。当时世博会很忙，有时白天只能吃一顿饭。剩下那顿基本都是晚上10点左右吃。当时工作强度很大，每天工作10小时左右。我4月份进世博园时体重190斤。11月世博结束体重130斤。没有特意的锻炼或者减肥。我感觉跟气候，饮食，水有很大关系。当然我的活动量也是很大的。
