金骏眉的特点金骏眉经过正山小种的新工艺制成，茶叶细嫩，色泽乌黑中透着金黄。真的金骏眉耐高温，可以用100度沸水冲泡，假的金骏眉用沸水冲泡则容易原形毕露，滋味不好或容易将茶叶泡坏。茶的故事来回答这两个问题：首先金骏眉在茶叶大类中属于红茶细分下来属于正山小种红茶的一个最高等级。
金骏眉茶怎么样？
大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。金骏眉茶怎么样？想必大家对红茶并不会感到陌生，很多人喜欢红茶，尤其是金骏眉，堪称是红茶中的珍品，所以受到众多茶友的爱戴。金骏眉是属于红茶中的正山小种的分支，我们要知道，红茶分3种，分别是小种红茶、工夫红茶和红碎茶。而小种红茶又分正山小种和外山小种，只有产于武夷山市星村镇桐木关一带的小种红茶才能成为正山小种，其他只能叫外山小种。
而金骏眉就是正山小种中的顶级存在了。金骏眉之所以这么珍贵，那是因为它的原料是鲜叶的芽尖，大概制作一斤金骏眉就需要几万颗芽尖，这与白茶中的白毫银针类似，都是用最珍贵的芽头制成的芽茶，因此价格不菲。而且金骏眉通常是制茶师傅手工制作，工艺很复杂，比如要经过萎凋、摇青、发酵、揉捻等工艺制成。制成的金骏眉成品茶外形细小紧密，色泽是金黄带点黑，汤色是金黄的，喝着很甘爽。
可能在大家的印象中，红茶的汤色大多是红艳的、红浓的，但金骏眉的汤色却不是这样，而是金黄的，以黄颜色为主，是透亮的。金骏眉有花香和蜜香，它的叶底是古铜色的。其实正宗的，来自于武夷山市桐木村金骏眉的产量不多，可是为何好像满大街都是金骏眉？其实除了武夷山之外，其他地方也有做金骏眉。因为金骏眉深受市场的欢迎，难免有人想要分一杯羹，通过仿造来获得利益。
正宗的金骏眉是价格昂贵的，因为本身原料好，产量少，工艺严格且讲究，所以金骏眉的成品茶价格很高。其实金骏眉也挺好分辨真假，首先可以看金骏眉是否有金色的毫毛，因为金骏眉都是用芽制成的，所以制成的金骏眉干茶颜色有金黄、黑、褐色等颜色，它是有金色的毫毛。如果发现金骏眉不是黄黑相间，或者都是褐色或黑色，而且没有明显金色毫毛，那么很可疑。
再者不正宗的金骏眉的汤色反差很大，可能第一泡很红，后面很淡，但不是黄色。而真正的金骏眉的汤色是金黄的，透亮的，而且连续几泡下来，汤色不会有较大反差，基本都是以金黄为主。如果发现汤色是红色、黑色、褐色等，那么就是假的金骏眉。我们还可以闻香气，真的金骏眉的香气是花香、蜜香，而假的金骏眉的香气可能有较浓烈的刺鼻味道，或者有其他异味，比如薯香。
真的金骏眉喝着很舒服，甘爽，口舌生津，假的金骏眉有苦涩味。真的金骏眉比较耐泡，假的不耐泡。真的金骏眉耐高温，可以用100度沸水冲泡，假的金骏眉用沸水冲泡则容易原形毕露，滋味不好或容易将茶叶泡坏。说起来金骏眉是一款很年轻的茶，它是正山小种红茶第二十四代传承人江元勋先生率领团队于2005年在传承四百余年的红茶文化与传统技艺基础上，通过创新融合，研发出顶级红茶。
金骏眉属于什么茶？它的特点是什么？
茶的故事来回答这两个问题：首先金骏眉在茶叶大类中属于红茶细分下来属于正山小种红茶的一个最高等级。所以一句话概括，金骏眉就是最高等级的正山小种。正山小种是红茶的鼻祖，400年多前诞生于福建武夷山桐木村，而金骏眉是2005年才创制，在茶叶几千年的历史中，算是新创的一款茶了，推出之后就引爆的市场，受到茶友们的追捧。
一款珍贵的茶，需要一个好听的名字。之所以叫金骏眉，原因在于它略带金色的毫毛，让人想起骏马的鬃毛，也有说是取自创始者之一梁骏德先生的名字。茶形似眉，“眉”字也有长寿，长久之意，因此得名金骏眉。金骏眉全部是单芽采摘，5~6万个芽头才能制作1斤干茶，非常不容易。原料如果出自桐木村，就是最正宗的原产金骏眉，也叫正山金骏眉，产量非常有限。
因此为了满足需求，桐木村周边，或者是武夷山其它茶园，按同样采摘要求和工艺制作而成的，也可以叫金骏眉，但口感上会有区别。金骏眉的特点金骏眉经过正山小种的新工艺制成，茶叶细嫩，色泽乌黑中透着金黄。这也是我们初步从外观上可以鉴别的金骏眉的特征，如果你看到金灿灿的，全是毫毛的嫩芽，别人说是正山、桐木村的金骏眉，可要小心咯。
