把肉桂棒当汤匙使用搅拌热红茶、热咖啡、热牛奶...更有一番甜蜜香气，用来制作蛋糕、饼干、果酱、水果派等，增添风味。肉桂茶是高香的品种，比较耐冲泡，茶香浓郁清长，岩韵显；味醇厚，具有爽口回甘的特征；冲泡六七次仍有“岩韵”的肉桂香。汤色浓艳，叶底肥软，绿叶红镶边。肉桂茶对茶具很讲究，泡茶用的茶壶一般都小如香椽，以朱泥壶为佳，而且壶形宜扁不宜高。
中国哪里的茶叶比较好？
安徽说第一，其他省份都不敢妄称第二！不啰嗦，先上国内国际历次公认的10大名茶。其中安徽基本上都入选两到三款，是所有省份入围款数最多的地方，分别是黄山毛峰、六安瓜片、祁门红茶，那么中国茶叶最好的地方安徽称第一，都没有省份敢称第二，因为你看了以下排名，就知道，除了第一是安徽，其他省份名次都不稳定。中国十大名茶的评选，虽然每次都会有一点不同，不过安徽总会有那么几款上榜。
下面是中国十大名茶评选历次排行榜：1915年巴拿马万国博览会对中国名茶评比结果01.西湖龙井（浙江） 02.碧螺春（江苏）03.信阳毛尖（河南）04.君山银针（湖南）05.黄山毛峰（安徽） 06.武夷岩茶（福建）07.祁门红茶（安徽） 08.都匀毛尖（贵州）09.铁观音（福建） 10.六安瓜片（安徽）1959年 国家农业部全国“十大名茶”评比会评选结果01.西湖龙井 02.洞庭碧螺春03.黄山毛峰 04.庐山云雾茶（江西）05.六安瓜片 06.君山银针07.信阳毛尖 08.武夷岩茶09.安溪铁观音 10.祁门红茶1999年1月《解放日报》刊登中国十大名茶01. 江苏碧螺春 02.西湖龙井03.安徽毛峰 04.安徽瓜片05.蜀山侠君（即湖南君山银针） 06.福建铁观音07.福建银针 08.云南普洱茶09.福建云茶 10.江西云雾茶2001年美联社和《纽约日报》同时公布中国十大名茶01.西湖龙井 02.黄山毛峰03.洞庭碧螺春 04.安徽瓜片05.蒙顶甘露（四四川） 06.庐山云雾07.信阳毛尖 08.都匀毛尖09.安溪铁观音 10.苏州茉莉花2002年1月《香港文汇报》公布中国十大名茶01. 西湖龙井 02.江苏碧螺春03.安徽毛峰 04.安徽瓜片05.福建银针 06. 安徽祁门红茶07.都匀毛尖 08.武夷岩茶09.福建铁观音 10.信阳毛尖中国四大茶叶主产区。
大红袍大家对于大红袍的认知从贡茶起，更多的应当要数投保高达一个亿保额的大红袍所带来的名气了，是家喻户晓的武夷岩茶里的一款茶品。但是大红袍这个名词，从广义上来说并不支是某款茶品的名字。大红袍归纳起来可以被分为3层含义，①品种大红袍，②品名大红袍，③品牌大红袍也就是说，2006年武夷山市政府注册了商标——“武夷山大红袍”后。
大红袍这个名称可以由茶科所统一授权给具备一定生产资质的茶企来生产“武夷山大红袍”。自2006年以后，大红袍便成为了武夷岩茶的统称，不再单纯的是某一款茶品的名称。大红袍新的好还是旧的好经常有茶友来武夷山找陈馨喝茶，都会有朋友好奇一个问题。为什么武夷岩茶新茶都要在下半年才上新呢？4-5月就制作的武夷岩茶为什么不是越早越好喝呢？我们先来了解一下武夷岩茶的制作工艺。
武夷岩茶制作包含了：采摘—萎凋（晒青）—做青—炒青—揉捻—干燥—挑拣—碳焙而碳火烘焙后还有一个关键的步骤，那就是——褪火。褪火可以使得游离的茶汤香气变得“冷静”，更加稳定。待茶品褪火稳定后便是新茶上市的季节，而武夷岩茶一般褪火后的精致茶需要到当年9-11月才会陆陆续续上市。所以武夷岩茶也有“藏得深红三倍价, 家家卖弄隔年陈”的说法。
但是根据不同的制作手法，也使武夷岩茶拥有了不一样的特色。传统的武夷岩茶褪火速度较为缓慢，所以他们的上市时间也会更迟一些，偶尔也会有茶友将他们称为隔年茶，或者说是头年茶。这种传统型火功的茶品，则是存放时间相对越长，则转化，茶汤，香气都会更加柔和和令人愉悦。而较为新工艺的香气型茶品，则是越早品饮口感香气的展示都会更好。
茶友们，你们觉得武夷大红袍口味如何，动不动就要4，5百大洋一斤还是中档茶，贵吗？
那是你没有喝到好的的大红袍！武夷山大红袍分3个等级，正岩、半岩、洲茶，不知道你所处的位置，出了武夷山，您4，5百大洋的茶估计洲茶吧！其实主要看您是否会品茶了，洲茶是等级最差的茶了，正所谓没有对比没有伤害，在武夷山境外半岩都卖到1000多了，而在武夷山这个价可以喝到好的正岩的茶了。所以你懂的！4、5百可以买到半岩了！下图就是传说中的牛栏坑了，武夷山最贵的茶！。
