红茶和绿茶有很大的不同,至于喝那一种更有益与个人爱好和体质有关。再说红茶,红茶是全发酵茶,红汤色,最大特点就是比较养胃,大多数中老年人、肠胃功能较弱,且喜欢饮茶者,多半喜欢红茶。另外黑茶类的砖茶、茯茶、普洱熟茶,也是全发酵茶,只是工艺和普通红茶不同,汤色近似红茶,也具有养胃的特点。
红茶和绿茶的区别红茶是全发酵的茶叶,属于温性的茶叶最能够起着驱寒温中的功效绿茶是没有经过发酵的,所以说其中保留了大量的茶多酚,对于我们一般人来说能够起到提神的功效事实真相茶,“苦荼也,其性本寒”。绿茶在保留茶叶最多本味的同时,也是性凉而偏寒;我们每个人的体质都不一样。对于阴虚、痰湿、湿热等体质的人群来说,一年四季都适合喝茶性比较寒凉的绿茶,有助于祛湿去腻。
但是对于阳虚的人群来说,则最好选择茶性比较温和的全发酵、半发酵茶类,尤其是冬天天气比较冷的时候,喝绿茶显然是比较不明智的选择。另外,因为喝绿茶而导致伤胃,目前似乎并没有什么临床实例。更多可能是因为其自身就有胃病,只是因为绿茶茶性较寒,过多的茶多酚、咖啡碱起到刺激作用。所以,依照自身情况吧。如果是自己本身就有胃病,或者季节不对,那最好就不要喝绿茶,可改喝其它茶性比较温和的茶类。
就个人所知,先试为解释下茶性。绿茶为不发酵茶,各种炒制成茶工艺,区别很大,总体上说,是高温提香,香气高,汤色黄绿、浅绿、鹅黄等色,滋味鲜爽为主,有微涩,茶叶内质丰富,营养价值较高,特点就是新鲜、口感有一定刺激性,一般都是春茶滋味最好。春季绿茶大多数,都是清明前后采摘制作,有经验的茶人都知道,初制成品绿茶,除试茶外,不宜马上饮用,放半个月再喝最好,是为“退火”,这是为口感更醇一些。
室内到了需要开空调的温度,绿茶就要放冰箱,最好是买茶时,就小包装封口装好,放冰箱,喝一袋开一袋,最好是专门的茶品冰箱,不能和易串味食物放一起。茶叶特别容易吸收异味的特点,决定了茶品存放第一是注意密封性要好,防止吸收异味。再说红茶,红茶是全发酵茶,红汤色,最大特点就是比较养胃,大多数中老年人、肠胃功能较弱,且喜欢饮茶者,多半喜欢红茶。
红茶根据产地不同,有几大知名品种。云南传统晒红,工艺特点吸收了普洱茶后期陈化工艺特点,在一定的技术支撑下,可以较长时间存放,具备越陈越香的特点。国内著名的红茶还有祁门红茶、武夷山正山小种红茶、金骏眉、云南滇红、湖北宜昌宜红、广东英德英红九号等,细分还有很多种。除云南晒红可以较长时间存放,大多数红茶可以存放3~5年,自然环境存放就行,不用放冰箱,但要防止受潮和吸收异味。
红茶的工艺特点是发酵后烘干(晒红是晒干),口感比较柔和,汤色红亮,较养胃,肠胃功能差的人士常喝红茶较好。再说喝茶的习惯不是一两天养成的,绿茶、红茶,可以根据个人习惯,经常轮换着喝,不影响肠胃功能就行。另外黑茶类的砖茶、茯茶、普洱熟茶,也是全发酵茶,只是工艺和普通红茶不同,汤色近似红茶,也具有养胃的特点。
红茶和绿茶有很大的不同,至于喝那一种更有益与个人爱好和体质有关。1,红茶属于发酵茶,目前在六大茶类中,销量第二比较有名的有祈门红茶,英德红茶,滇红,湘红,宁红,等等。在含量成份上各有千秋。2,绿茶属于非发酵茶,老百姓俗称生茶,目前在国内产量最大,比较有名的有,西湖龙井,洞庭碧螺春,六安瓜片,大平猴魁,黄山毛峰,信阳毛尖,都匀毛尖,还有江北绿茶新秀日照绿等。
3,夲人认为在夏季可适当喝绿茶,因天气热出汗多,喝绿茶能起到清热解暑,利尿提神作用,也要针对人群阳虚体质的人要少喝,可适当喝红茶暖胃。4,阴虚体质的人,可适合喝绿茶,以缓解内热。5,无论红茶与绿茶都要适量每天最好不要超过12克,空腹,酒醉,感冒,过浓,过夜,等茶都不要喝,特别是烫茶对人体大有不利。6,至于饮用那种好可根据个人的爱好去选取那一种没有硬性规定,以上是个人欢点不对之处请业内人士指正。