首页 > 黄茶 > 黄茶疑问 > 生普洱存放多久变成熟茶,生茶存久了不会变成熟茶

生普洱存放多久变成熟茶,生茶存久了不会变成熟茶

来源:网络 时间:2023-06-01 03:14:41 编辑:第一茶叶 手机版

普洱茶不管是熟茶是生茶,只要原料工艺好,存储环境得当,理论上都可以长期存放的。我是茶客闲品锦锦,很高兴回答你的问题:普洱茶生茶放久了会变成熟茶吗?普洱茶生茶放久了汤色确实会变成熟茶汤色,但香气、口感上是会有很大差别,当然这个久不是几年或者十几年,比如在昆明存放三十年也不能完全变成熟茶,如果在一些高温、高湿的环境下可能三年、五年就能达到在昆明二三十年的存放效果,如果再加上一些人为的加湿、加温可能三两个月就能达到在昆明存放二三十年的汤色,当然人为因素干预的跟自然陈化的,口感上肯定是有差别的,做得不好的已经霉变,我本人是不建议去喝那一类茶的,对身体有百害而无一利,也就是现在市面上很多所谓的旧茶,如果是真正干仓存放二三十年的普洱茶生茶,原料、工艺、后期存放不出问题,老的普洱茶生茶确实魅力无限,所以在选择老茶的时候要擦亮眼睛,老茶没那么多的,存放好的老茶价格也不菲,理性消费。

普洱熟茶能保存多久?

普洱茶不管是熟茶还是生茶,只要原料工艺好,存储环境得当,理论上都可以长期存放的。当然,普洱熟茶区别于普洱生茶,它是通过渥堆发酵技术(人工加湿,诱发真菌发酵产生热量的同时诱发茶叶内部多酚类的发酵),模仿自然发酵,让普洱茶提前达到老生茶的品饮口感。基于这点,普洱熟茶不需要存放太久。新茶只要存放2-3年,将堆味挥发得差不多了,此时品饮体验已经很不错了;存放5-7年的话品饮体验更好;存放10年的话,基本可以达到其顶峰品质了。

随着存放时间的加长,其品质就开始走下坡路了,因为普洱熟茶已经是“早熟”产品了,如果老生茶那样存放个20年,足已让它熟透了(茶味淡薄)。所以站在品饮的角度,按老乾的理解和经验,保存普洱熟茶的时间太长未必是好事,它会在一个时间点达到品质的顶峰,之后就逐渐下滑了。根据题主所问“普洱熟茶能保存多久?”,理论上讲是可以长期保存的,但以品饮价值的角度来看,存放5-10年即可。

普洱茶生茶放久了会变成熟茶吗?

我是茶客闲品锦锦,很高兴回答你的问题:普洱茶生茶放久了会变成熟茶吗?普洱茶生茶放久了汤色确实会变成熟茶汤色,但香气、口感上还是会有很大差别,当然这个久不是几年或者十几年,比如在昆明存放三十年也不能完全变成熟茶,如果在一些高温、高湿的环境下可能三年、五年就能达到在昆明二三十年的存放效果,如果再加上一些人为的加湿、加温可能三两个月就能达到在昆明存放二三十年的汤色,当然人为因素干预的跟自然陈化的,口感上肯定是有差别的,做得不好的已经霉变,我本人是不建议去喝那一类茶的,对身体有百害而无一利,也就是现在市面上很多所谓的旧茶,如果是真正干仓存放二三十年的普洱茶生茶,原料、工艺、后期存放不出问题,老的普洱茶生茶确实魅力无限,所以在选择老茶的时候要擦亮眼睛,老茶没那么多的,存放好的老茶价格也不菲,理性消费。

为什么普洱熟茶存放几年才会好喝

普洱茶的熟茶是采用普洱茶的生茶进行再加工的产品。整个加工过程实际就是一个催熟过程,我们称为“渥堆发酵”,是将茶叶堆在一起让其内部产生温度,翻堆、浇水、翻堆、浇水!在这个过程中微生物会发生变化,也就是产生一些异味。1.建议放置1到2年,在要打开喝之前先用紫砂罐醒茶!2.在冲泡时用专业的醒茶器醒一下,口感会更润!。

普洱生茶存放多久可以变成普洱熟茶,50年够吗?

普洱生茶通过存放是不能够转化成现代渥堆工艺生产的熟茶的,因为二者的转化原理是不一样的。渥堆工艺的熟茶是通过茶外界的微生物作用而形成的发酵茶。普洱生茶的转化是通过茶内部酶得作用导致茶多酚等物质的聚合氧化水解而形成的独特风味的普洱转化茶。所以二者的差异很大程度上是取决于有没有外界微生物的广泛参与。这就像生柿子、熟柿子以及柿饼的关系。

生柿子通过存放是可以变成我们所谓的可以直接吃的熟柿子的。但是生柿子无论怎么存放,是不能够变成柿饼的,因为柿饼是需要人为的工艺重新制作的。其实渥堆工艺的熟茶没有出现之前,经过多年转化以后的生茶就叫熟茶。但是,现在熟茶的名字被用了,所以经过转化后的茶只能叫陈茶或老茶了。年份也不是越老越好,其实转化的过程就是能量对外释放的过程。

时间过久,内含物质自然会越来越低。这就是为什么很多三五十年以上的老茶喝起来滋味非常淡,只有木香的原因了,因为内含物质已经散发掉了。当然转化跟湿度,温度有很大关系。如果温度和湿度达不到,其实是没有什么转化的。所以普洱茶一味的看年份,而不去看储藏的地方,就是一个伪命题。最后,建议大家存生茶、喝熟茶,警惕老茶。


文章TAG:成熟存久普洱存放多久生普洱存放多久变成熟茶生茶存久了不会变成熟茶

最近更新

  • 胎菊和杭白菊口感哪个好,杭白菊如何挑选

    贡菊、杭白菊和胎菊都属于菊花,它们只是由于产地不同、加工的方法不同,因此命名也不一样。胎菊是杭白菊中的上品,作为礼品一般都是用胎菊。胎菊也称蕾菊,是杭白菊未开放的花蕾,10月末第一批采摘质量最好。二、性状区别杭白菊中间有深色花心;胎菊,颗粒壮米黄色,大小均匀、紧凑;贡菊基本都是花瓣儿,颜色泛白,花心很小。贡菊、杭白菊和胎菊有什么区别,功效一样吗?贡菊、杭白菊和胎菊都属于菊花,它们只是由于产地不同、加工的方法不同,因此命名也不一样。在功效上,三者都差不多,都性微寒味甘苦,归肺、肝经。均具有疏散风热、平肝明目

    黄茶疑问 日期:2023-06-01

  • 黑茶里的金花能存放多久,安化黑茶的金花溶于水吗

    黑茶里的金花:是“冠突散囊菌”,颜色为金花色,是对人有益的酵素类菌,“金花”能分泌淀粉酶和氧化酶,可催化茶叶中的蛋白质、淀粉转化为单糖,催化多酚类化合物氧化,转化成对人体有益的物质,使茶叶的口感等特性提高和优化。作为中国六大名茶之一,为什么只有黑茶具有这样的效果?答案是茶中的"金花"。这是金花还是黄曲霉?欢迎关注【懂茶帝】不是金花。这茶是发霉了,黄点是黄曲霉菌。熟茶里面有长金花的,但是非常罕见,生茶长金花倒是从来没见过。也有的普洱茶饼上会长白色的霉点,叫做白霉。相比之下,黄曲霉菌更严重

    黄茶疑问 日期:2023-06-01

  • 如何辨别好茶叶,买茶叶经常踩坑

    4、好茶的回甘表现好。5、好茶的生津表现好。你好我是小扬大叔,很高兴回答你这个问题,茶叶看得出好坏吗?如何分辨?一是看茶叶干燥是否良好。以手轻握茶叶微感刺手,用姆指与食指轻捏会碎的茶叶,表示茶叶干燥程度良好。茶叶叶片形状、色泽整齐均匀的较好,茶梗、簧片、茶角、茶末和杂质含量比例高的茶叶,大多会影响茶汤品质,以少为佳。茶叶怎么分辨好茶坏茶?谢谢提问者!我国能够生长茶树,生产茶叶的地方,每一个地方都有每一个地方的地方地域特色。无论绿茶,红茶,黄茶,乌龙茶(青茶),还是黑茶,白茶,以及现在单列出来的普洱茶,都有

    黄茶疑问 日期:2023-06-01

  • 如何泡茶英文对话,学英文不同茶表达

    最早喝茶是孩提时喝的是家乡很土的绿茶柴火大锅把井水烧开姑姑婶婶会抓一把茶叶丢进园肚子的土茶罐里放牛回来总是迫不及待的倒上一碗咕噜咕噜一饮而尽现在想起来那种甘冽和香甜的味道再也无法找寻其实说出来也没什么后来学喝茶大多是为了攀风附雅好像觉得喝茶能拉近和“高人”的距离在云里雾里的茶气里为自己编织一件朦胧的外衣慢慢习惯了就开始学品尝各种茶类这一半是学习一半是炫技茶叶真正的口感那时喝不出太大的差异总是怀疑是因为茶不够贵有时明明喝得心里舒坦一看有比这个更贵的心里就很不是滋味没有最好只有更好或许说的就是这个道理我们终将

    黄茶疑问 日期:2023-06-01

  • 紫陶壶第一次怎么开壶,赶在封城前收到都煮茶器

    建水紫陶柴烧壶养护:勤用:对一把紫陶壶最好的保养方法不是将其搁置高台,而是勤加使用,让茶壶受茶叶滋养。我们拿到一把柴烧壶最先考虑的问题就是:如何开壶?如何使用?开壶用白糖?甘蔗?豆腐?不不,柴烧壶其实都不需要这些,建水紫陶泥料健康保真,柴烧壶又经柴火几天几夜1150~1200度烧炼,火气和泥土味比常规电窑气窑烧制的淡,且极易去除。紫陶壶开壶步骤?开壶其实就是为了清洗和去掉泥味,所以仔细清洗、想办法去掉泥味就行了。我一般是这样:1、先用温水冲洗壶的里里外外,然后用养壶笔刷壶内壶外;2、用干净的锅装上干净的水

    黄茶疑问 日期:2023-05-31

  • 茶好喝成语有哪些,成语如火如荼中

    谢谢悟空邀请!茶余饭后粗茶淡饭茶饭无心榷酒征茶人走茶凉清茶淡饭对花啜茶三茶六礼挑茶斡刺三茶六饭浪酒闲茶不茶不饭茶语时光茶颜茶语冰纷茶语茶道文化红茶花节顿茶顿饭一盏茶时龙凤团茶恶茶白赖茶马御史茶饭不思酒后茶馀酒满茶半剜刺挑茶清茶淡话。关于茶的成语有哪些?谢谢悟空邀请!茶余饭后粗茶淡饭茶饭无心榷酒征茶人走茶凉清茶淡饭对花啜茶三茶六礼挑茶斡刺三茶六饭浪酒闲茶不茶不饭茶语时光茶颜茶语冰纷茶语茶道文化红茶花节顿茶顿饭一盏茶时龙凤团茶恶茶白赖茶马御史茶饭不思酒后茶馀酒满茶半剜刺挑茶清茶淡话。不要专业术语,不要高逼格。

    黄茶疑问 日期:2023-05-31

  • 干仓普洱怎么放,普洱茶边喝边存

    感谢关注【普洱哥】!茶友都知道,普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶,这两者最大的区别就是:普洱熟茶通过采摘→摊凉→杀青→揉捻→晒青→原料分级→渥堆发酵→干燥→翻推而成,最终会将期蒸压变成饼状、沱状、龙珠状、正方形状、长方形状等,普洱生茶以云南大叶种鲜叶为原料,通过采摘→摊凉→杀青→揉捻→晒青→干燥而成,最终会将期蒸压变成饼状、沱状、龙珠状、正方形状、长方形状等,正因为普洱生茶没有经过渥堆发酵,比较耐存放,存放的越好,就有越陈越香的特质,颜色偏青褐色,毫毛显露,熟茶偏红褐色或棕褐色,带金毫,清雅纯正,有些带蜜香,

    黄茶疑问 日期:2023-05-31

  • 普洱生茶大白菜多少钱,3万元豪购普洱大白菜

    之所以叫大白菜,是因为其棉纸中间印了一个绿色的有机茶logo,外形和颜色都很像大白菜,才会被世人以“大白菜”称之。00年的大白菜,知名的有:珍藏精品、一级青饼和一款小白菜。大白菜是一款勐海茶厂的定制品而非常规产品,总共就只有2000-2004年做了这4年。普洱茶中的大白菜为什么那么贵?大白菜是一款勐海茶厂的定制品而非常规产品,总共就只有2000-2004年做了这4年。之所以叫大白菜,是因为其棉纸中间印了一个绿色的有机茶logo,外形和颜色都很像大白菜,才会被世人以“大白菜”称之。这批订制者是何氏兄弟,何宝

    黄茶疑问 日期:2023-05-31