都说紫芽普洱茶珍贵,可是为什么有的紫芽很便宜?
我是茶客闲品锦锦,很高兴回答你的问题:都说紫芽普洱茶珍贵,可是为什么有的普洱茶很便宜?好的紫芽茶确实很珍贵,紫芽茶也跟产地、山头、树龄有着密切的关系,紫芽茶是茶叶在生长过程中自然变异的,今年是紫色,明年有可能又变回正常的茶色,有着特别的花香味,花青素含量较高,本人在2007年做过一款景迈山的古树茶紫芽茶,后来一直想做都没再找到这种料,因为古树茶一直在涨价,茶农自然不愿意把紫芽分开采摘,其它地区也有紫芽茶,喝过其它产区的紫芽,香气、味道、口感跟景迈山的差别都很大。
逸客:云南滇红是靠什么区分茶叶档次的?条形,口感,产区,颜色?
一是等级:一个芽头,特级;一个芽头一片余叶,一级;一个芽头二片余叶,二级;以此类推;两片叶子,没有芽头,叫对开叶(和一级茶差不多一个级别)。等级越高,茶叶越贵。二是季节:春茶贵,夏茶和秋茶便宜。三是茶树品种和稀有度:比如野生古树红茶要比普通茶叶要贵(春茶贵,夏秋茶便宜),小树便宜一些;紫娟红茶要比普通红茶贵;群体性品种(无性繁殖)要比清水三号和云抗十号(有性繁殖)要贵,古树红茶要比树龄小的台地茶要贵、、、、、、四是生产工艺水平:比如工艺好的要比工艺差的贵(比如滇红金丝,普通市场上180—300/公斤左右,而做工比较好的往往四百以上);又比如的中国红,市场上200—1400/公斤不等,而正宗凤牌的中国红四万多一公斤。
#茶客365#云南一共有多少种茶?有哪些地域商标?你喜欢喝哪种?
感谢悟空问答平台!本号致力于名茶推广,生态茶推广,古树茶推广,茶文化传播,茶叶知识分享,名优土特产推广等。云南地大物博,生长着众多的茶叶品种,有很多的茶叶不知道叫做什么品种,统称单株茶,或者是老品种茶,现在云南做出来的茶叶有多种:蒸霉茶,主产与临沧市的耿马,这里挨着缅甸,是最早濮人制茶的地方,最早的制茶在石佛洞,蒸霉茶是用蒸青工艺做出来的茶叶。
月光白,月光白茶在云南很多地域都能制作,临沧市做的比较多,茶叶顾名思义就是在月光下阴干的茶叶,不能见日光,茶叶口感甘甜,香气很好。日光白,这里的日光白茶做出来的茶叶比福鼎白茶口感更好,有白毫银针,白牡丹,寿眉的主产茶品。螃蟹脚,这是寄生在茶叶大树和古树茶树上的一种菌类,有很好的降血糖,血脂的作用,提高人体免疫力有很好的作用。
紫娟茶,紫茶是云南茶科所与中国农科院培育的新品种。紫茶的作用,含有很高的花青素,对女性特别有好处,预防乳腺癌有特效。同时还预防淋巴细胞病变,预防肿瘤,有很好的抗氧化作用。男士经常饮用,还可以预防肾功能衰竭。紫茶,属于野生茶,作用比紫娟效果好数倍。藤条茶,藤条茶是一种野生古树茶,也有野生不是古树的茶,茶叶枝条状生长,做出来的茶叶颜色发黑,有的叫做黑条茶,有很好的降血糖作用。
绿茶,这里的绿茶叫做滇绿,有雀舌,有银丝,有毛峰,耐泡度好,香气好,也有用古树做的绿茶。普洱茶:有古树普洱茶,有老茶头,有熟普洱茶,形状有饼,砖,坨,小坨,小球等,普洱茶的产量很大,普洱茶降血脂,血糖,平稳血压最好。滇红茶,滇红是云南茶的统称,红茶分晒红,烤红,焙火红茶,这里的红茶很多是用古树茶做的,也有用单株做的,口感很好!市面上的滇红大部分是新品种做的:大金芽,大金针,金丝,经典58,毛峰等。
红茶有的压饼,有的压砖,大多数是散茶,滇红可以保存多年口感更好。在云南的地域商标:荒草林,侍觉山!是属于原产地商标,荒草林山头在冰岛古树群附近的一个山,山上有400年以上的古树。侍觉山位于临沧市凤庆县勐右的一个山头,这里出来普洱茶,滇红,绿茶,白茶口感是最好的,自然生态环境好,茶树都是150年以上的老品种,因此口感品质好。