4、水质钙离子是形成茶垢的关键元素，因此水越“硬”茶垢越多，而用纯净水泡茶形成的茶垢也会少很多。▲四种茶类的茶垢图(A)及相应重量(B)所以绿茶更容易形成茶垢，而经过深度发酵的红茶、黑茶的茶垢比较少一些。2、空气茶垢是氧化反应，在空气暴露会促进多酚类聚合，茶垢聚合度提高。
如何清洗茶叶垢？
谢谢邀请，欢迎关注懂茶帝！想要知其然，首先要知其所以然！让我们先来了解一下茶垢吧！茶垢的成分曾经有观点认为，茶垢是碳酸钙或碳酸镁沉淀（水垢）吸附了茶黄素、茶红素等色素。也有观点称，茶汤表面形成的漂浮物是茶叶表面的蜡质。其实，茶垢是茶多酚在空气氧化作用下产生的聚合物，并且有少量金属离子参与。▲茶多酚南京农业大学的乾云菲、黎星辉做过相关实验研究，采用同地点、同品种、同嫩度的鲜叶， 同时加工成发酵程度不同的茶类，分别是绿茶、黄茶、青茶和红茶（因为条件原因，不能立即进行后发酵，所以没有黑茶），进行冲泡，对所产生的茶垢进行各项理化分析比较和茶汤成分检测。
最后单独采用茶多酚粉进行浸泡，对其产生的茶多酚垢进行理化性质分析，证实了茶垢主要由茶叶中的茶多酚与无机元素共同形成 。茶垢产生与什么有关？1、茶多酚含量在南京农业大学的乾云菲、黎星辉的实验中，通过四种茶类的茶汤生化成分分析，发现茶多酚总量绿茶
