因此不喝煎饮的龙团了，饮茶方法也改变了。受朱元璋影响，明朝以后的茶叶才开始流行冲泡后清饮，一直延续到了今天。现在，南方一些地方依然会在煮茶时加入一些作料，和唐朝人吃茶很像。广东汕尾地区流行一种“擂茶”，将绿茶加入大米、花生、食盐、生姜等作料放入钵内，用一根半米长的“擂棍”捣碎，然后再加水煮沸。透过擂茶，我们可窥视唐朝吃茶情景之一二。
古人喝的茶跟现代人喝的茶一样吗？
我国茶文化有近5000年历史，也就是说基本同步于我国历史文明。古人喝的茶跟现代人一样吗？我觉得，原料是一样，只是随着时间的推移，茶的加工越来越精细化，品种越来越多元化，饮用的工具越来越高档化，泡茶的技巧越来越职业化。就像酒一样，再怎么加工，再怎么包装，再怎么饮用，酒还是酒。茶文化本身是古人传留下来的习俗，我们本来就是学他们喝茶，只是多了一些花样与内涵而已！。
古代文人把茶比喻成美人，要怎么理解？
中国的茶文化可谓博大精深，古人对茶的推崇更是有甚，种茶的地点有讲究，浇灌茶的水有讲究，采茶的人尤为讲究，必须是未婚的女子才能采摘好的茶品，制作精良，做工考究，泡茶是茶文化的精髓，好茶具，好泉水，好环境，懂茶的人为你慢慢诠释茶的来龙去脉，为你泡一杯上好的茶水，入口沁人心脾，饮完回甘上喉，精神和胃口的偌大享受，所以把茶比美女，没错，一个美女也是让你默默品味，思想的起伏才是美女给你的最高享受。
形容文化人都会说喝过墨水，那么古代文人真的喝过墨水吗？
问题：形容文人都说喝过墨水 ，古代人真的喝过墨水吗？肯定回答：古代人真的喝过墨水。在农村，我们形容一个人有知识，一般都以墨水多少来评价。比如，张老师真有文化，人家是喝墨水长大的。李家小子喝的墨水多，你看字写的多好。你别听赵小子瞎白活，肚子里没墨水。王家丫头是喝过洋墨水的。这里说的墨水，包涵几层意思，一个是知识，墨水的多少等于知识的多少。
肚子里喝的墨水越多知识越多，肚子里喝的墨水少知识就少，肚子里没有墨水，就是没读过书，没知识。第二个意思是墨水代表教育环境，喝墨水长大的，就是书香门第，或者从小就能接受良好的教育。第三个洋墨水就是留过学，受过国外教育。不管墨水还是洋墨水，只要墨水多的人在农村就会很受尊敬和羡慕。在古代，喝墨水是真的。在南北朝时期，喝墨水是一种惩罚制度。
据杜佑《通典》记载，南北朝北齐国为了强化官员选拔制度“课试”，也就是选拔秀才，贡士，廉良等读书人，你要是考不好，就会受到惩罚。惩罚分为三种：第一种，写字出现漏字和错别字的人，会被叫起来罚站。第二种，书法写的乱七八糟不好看的人，会被罚喝下墨水一升。古代一升，约合现在的200毫升，普通矿泉水一瓶550毫升，相当于少半瓶矿泉水。
这是一个叫商鞅的人变法以后定下来的数据。第三种，写文章文不对题，言语轻率放浪，条理不清的人，会被剥夺考试权利，没收佩刀，轰出考场。佩刀对古代男人很重要，没收佩刀是一种耻辱的事情。这就是喝墨水的由来。《隋书》里也有相应的记载。当然，大千世界无奇不有。也有拿墨水当茶啜饮的。苏轼《仇池笔迹记》记载，墨里有松烟和麝香气味，世上有嗜好的人，比如藤达，苏浩然，吕行甫，遇到暖和的天气，就兑水研墨，写字的时候，会小口的喝一些墨汁。
这几人写字都很差，认为喝一点墨汁，会提高自己的书法水平。这里要说明一下，古代墨是纯天然制作的，主要成分是燃烧油松制成的松烟，燃烧桐油和猪油而成的油烟，制成烟煤，加入胶水制成的墨，没有毒。用的时候加水研墨就是墨水。现在的墨不是古代的墨，不要效仿古人乱喝。实际上，喝墨水是不能增加知识的，虽然《林下偶谈》有：“俚语谓不能文者为胸中无墨”。
