其实，一直以来夏茶主要还是被一些厂家收去作为熟茶的发酵料或作为拼配料来使用。 三、秋茶无论是品质还是价格，都介于两者之间很多老茶客，都把秋茶作为日常饮用的口粮茶，因为其性价比真的是很高。秋茶突出的优势在于香气高扬、茶汤甘甜，当然一般是要进入农历八月之后加工的秋茶才更加明显。与春茶比（同一片茶山），秋茶不足之处最直接的表现就是耐泡度弱，另外，细品之下，苦底不如春茶，有的更显涩，厚度稍欠缺。
欢迎关注【懂茶帝】利用不同采摘时间茶青的特点，可以判断出普洱茶的品质差异。普洱茶的春、夏、秋茶，是以一年中茶青采制时间的季节性特点来进行划分的。春茶春茶，是立春至立夏期间采摘加工的茶。而春茶又分为“明前茶”、“雨前茶”和“春尾茶”。明前茶是指清明节以前生产的春茶，统称为早春茶。早春茶是一年中品质最好的茶叶。
▲普洱春茶一般春茶都比较肥壮重实，毫毛较多，叶片脉络细密，叶缘锯齿不明显，具有色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实的优点。夏茶夏茶，是指立夏至立秋期间采摘加工的茶。夏茶一般于5～7月采收，这时是西双版纳降雨量最大、雨水最集中的季节，所以也称“雨水茶”。云南大叶种晒青毛茶的“二水茶”，是芒种至小暑节气期间采制的夏茶，滋味浓厚，又被称作“细黑条”。
▲雨水茶原料的月光白由于夏季茶叶生长太过快速，营养成分摄入不足，导致夏茶有点虚而不实，内含物质比较少。夏茶中的氨基酸、维生素的含量明显较少，而花青素、咖啡碱、茶多酚含量明显增加，从而使其滋味相对显得更为苦涩。秋茶秋茶，是立秋至白露节气之间采摘的茶，一般称作“谷花茶”或“白露茶”。秋茶的外形和夏茶类似，品质低于春茶但高于夏茶，茶树经历了春夏两季的采摘，内含物质有所欠缺，叶片显得相对枯老。
叶条微黄，白毫纤细，富有光泽，内质和夏茶相比更为优秀。▲昔归秋茶此外，白露节气以后所采制的茶叶，统称为冬茶，又叫做“底茶”。这个时候采制的普洱茶白毫光亮，叶条枯黄，不够油润，内质滋味比较淡薄。云南出了低热地区有少量采摘外，大部分茶区几乎不产冬茶。每天分享实用茶知识，邀请专业人士为你答疑，欢迎关注我们哦！。
如何详细区分头春、二春和春尾普洱茶？
