如果是马苏里拉芝士奶酪的话,需要用保鲜袋分别装好后放入冷冻室进行保存,如果是奶油芝士软奶酪的话,想要保存的话,切好后需要把剩余奶酪的原袋包好,尽量赶走里面的空气,在袋口放一两个酒精棉球,外面再套个保鲜袋,然后放冷藏室保存即可。当然,加热也没有,而且开封之后半小时之内喝完。
奶酪如何保存?
你好,我是小厨晨,很高兴回答你的问题。如果是马苏里拉芝士奶酪的话,需要用保鲜袋分别装好后放入冷冻室进行保存,如果是奶油芝士软奶酪的话,想要保存的话,切好后需要把剩余奶酪的原袋包好,尽量赶走里面的空气,在袋口放一两个酒精棉球,外面再套个保鲜袋,然后放冷藏室保存即可。如果是硬奶酪的话,它应该放置在空气中保存,将它放入密封的塑料袋或密封的容器中,硬奶酪还可以用保鲜膜裹着。
如果储存新鲜奶酪是没有外皮的,那么可以将它存储在一个密闭容器里。当存储一个软的、半软或半硬质奶酪时,可以将其包装在蜡或羊皮纸中。纸质包装能给奶酪“呼吸”,即与外界的空气有接触,只要有一点点的空气都可以透过纸质包装渗入到奶酪里。总而言之,奶酪是可以储存在冰箱的抽屉里,通常比冰箱其余空间稍微温暖,如果厨房的温度比较低的话,那么就可以将奶酪放在那里了。
牛奶怎样保存最好?
谢邀!根据消毒杀菌工艺不同,牛奶一般可以分为3种,其保存方法如下:一、鲜牛奶鲜牛奶是指经过巴氏低温杀菌的牛奶,杀菌温度在60~82℃之间,这种杀菌方法的优点是温度比较低,牛奶中的营养物质保存比较完整。但是这种方法只杀灭其中的有害菌,还保留有部分细菌。所以鲜牛奶的保存需要存放在-2~6度的环境中,所以密封存放在冰箱中是最合适的。
鲜牛奶的保质期比较短,一般为3-5天,所以要尽快喝完。对于部分人不喜欢喝凉的牛奶的,可以提前将牛奶从冰箱取出来,然后用热水浴加热3-5分钟,并在30分钟内喝完。因为鲜牛奶中存活的细菌会在温度升高之后快速繁衍,时间太长牛奶会快速变质。二、纯牛奶纯牛奶是经过高温灭菌的,牛奶中细菌在高温灭菌的过程中几乎全部被杀灭。
这种牛奶一般存放在阴凉、干燥处即可。这种牛奶喝之前也可以用热水浴,开封之后在6小时内喝完。当然,牛奶打开就是要喝的,放着干嘛。三、发酵奶发酵奶是我们生活中常见的酸奶、奶酪等,这些是经过牛奶发酵制成的,发酵完成之后,发酵菌会继续发酵,所以必须保存在-2~6度左右的环境中,避免发酵菌过度发酵。酸奶从冰箱取出之后,也要尽快喝完,而且不建议加热,因为加热会破坏口感。
当然,加热也没有,而且开封之后半小时之内喝完。四、乳饮料这种不属于牛奶,是一种饮料,里面的牛奶含量在30%左右,剩下的是水和添加剂以及少得可怜的营养物质。辨别牛奶和乳饮料的秘诀,就是看瓶身上是否有『饮料』或者『饮品』等字样,一般这俩字都会很小,目的就是不让人发现。这种饮品部分含有活菌,需要保存在冰箱中,而大部分只是普通饮料,保质期可以高达半年到一年。