“三炮台茶”的特色。“八宝茶”特色。★两种茶都以“刮茶”为特色。“八宝茶”使用的底茶:“一般使用普洱茶、茯茶、毛尖等作为底茶。“三炮台”茶的种类。“八宝茶”名字的由来:指由八种材料组成的一种茶饮。一般有:红糖砖茶、白糖清茶、冰糖窝窝茶、三香茶、五香茶、八宝茶等。
兰州有名的盖碗茶里面除了放茶叶还要放什么？
兰州有名的正宗盖碗茶里放的茶叶一定是春尖茶，除了春尖茶外还要放冰糖和红枣干，这是盖碗茶的最基本主配料。根据个人口味还有其它辅料。主要有桂圆干、葡萄干、荔枝干、红枸杞、杭白菊、玫瑰花、金银花、包核杏等。最有名的盖碗茶就是八宝盖碗茶，配料有春尖茶叶、冰糖、红枣干、桂圆干、葡萄干、红枸杞、杭白菊和玫瑰花八样，这才是兰州正宗最有名的盖碗茶味道。
兰州的盖碗茶历史悠久，源于盛唐时期，到明清时与当地穆斯林饮茶习俗相结合， 形成了具有浓郁地方特色的茶品文化。茶具由茶盖、茶碗和茶托三部分组成，在兰州也称为三泡台。盖为天，托为地，碗为人，暗含着天地人和之意。兰州的盖碗茶不仅是一种茶文化，而且也是人们日常必不可少的一种休闲生活方式。饮茶的方式也很讲究，在饮用时一只手拖着盖碗另一只手轻轻用碗盖把茶碗中漂浮的茶叶刮进碗盖里，用碗盖把茶汤滗出，喝的时候要吸出吱溜吱溜的响声，当茶香和果香满口游走的时候，会不自觉地发出满意的赞叹。
满福！因此，在兰州喝盖碗茶也叫"刮碗子"，说去刮碗子，那就是去休闲、打牌、喧关的意思。夏天在黄河边的茶园里，公园旁的树荫下，一张小桌几把躺椅，三五知己、亲朋好友，一家老小、祖孙三代，打着双扣，聊着闲天，嗑着瓜子，刮着碗子。兰州老百姓的幸福生活，就是这个样子。（喧关：方言聊天的意思。满福：方言舒服满意。
兰州三炮台和宁夏八宝茶有什么区别？标准配料各是什么？要不要放山楂干？
非常感谢邀请，回答如下。观点与看法。两种茶饮相同之处多于不同之处。相同点: ★两种茶都不放山楂干。★两种茶都以“刮茶”为特色。★两种茶都使用盖碗。★两种茶饮都不拘泥于标准配方。★两种茶的冲泡品饮方法基本相同。不同点: ★“三炮台”来自于甘肃，“八宝茶”来自于宁夏。★“三炮台”底茶以绿茶为多，“八宝茶”以黑茶为多。
★“八宝茶”配方中有干果，如:核桃仁、花生仁等。①兰州“三炮台茶”。“三炮台”名字的由来: 指在陕甘宁地区非常普遍的一种茶具。由茶盖、茶碗、茶船子三部分组成，因茶具形如炮台，故称为“三炮台”或者“盖碗”。何为“三炮台茶”？使用“三炮台”茶具冲泡的茶饮，称为“三炮台茶”。“三炮台”茶常用配方。“三炮台茶”的配方，不拘泥于特定的几种，但是有几样是必不可少的，如: 优质绿茶、枸杞、桂圆、红枣、冰糖、果脯、干花等。
“三炮台”茶的种类。一般有: 红糖砖茶、白糖清茶、冰糖窝窝茶、三香茶、五香茶、八宝茶等。“三炮台”使用的底茶:通常以绿茶作为底茶。“三炮台茶”的特色。★鲜爽活。香而不清为一般，香而不甜为苦茶，甜而不活不算上品，只有“鲜爽活”才为佳茗。★斜盖、刮沫、小口啜饮。斜盖: 将盖子斜着放于盖碗上，露出三分之一来，便于小口啜饮。
刮沫: 在品饮过程中，用盖子刮去碗中的浮沫，并使茶汤融和。小口啜饮: 不宜去盖大口牛饮，不宜去盖吹浮沫，不宜连续吞饮，要小口慢慢吸饮、啜饮。★边饮边加水。在品饮“三炮台”时，要一边品饮一边加水，直到甜尽茶淡。★“留根泡”。在每一泡加水前，不宜喝干，要保留一点在碗中，称为“母汤”，这样可以起到均匀茶汤的作用。
②宁夏“八宝茶”。“八宝茶”名字的由来:指由八种材料组成的一种茶饮。“八宝茶”常用配方。不拘泥于特定的几种食材，有几样是不可或缺的，如: 茶叶、红枣、枸杞、桂圆、果脯、干果、干花、冰糖等。“八宝茶”使用的底茶: “一般使用普洱茶、茯茶、毛尖等作为底茶。“八宝茶”特色。冲泡方法、品饮方法、与“三炮台”基本相同。
