首先得从铁壶的工艺说起，老铁壶通常是选用生铁所铸，但与如今的铁壶制作工艺不同，而是最原始的金属锻造方法。一说到日本老铁壶，很多茶客都是众说芸芸，有人说老铁壶有补充铁元素的保健功能，有人说老铁壶能提高水温，有人说老铁壶的工艺精致世间罕有。
铁壶贵的价值在哪里？
铁壶与银壶是两种不同材质的煮水利器，向来备受人们的喜爱，也常常被对比争议。事实上对于同时用过铁壶与银壶的爱茶人士来说，两者的特点非常明显。今天就跟大家详细聊聊。一、 铁壶煮水泡茶的优点 1、保温好：用铁壶烧水保温时间更长，冲泡茶叶的时候，可冲茶多泡有余。2、水甜：铁壶释放微量铁离子能吸附自来水中的氯离子，铁壶煮出来的水较甜，跟山泉水有异曲同工之妙。
3、补铁：使用铁壶煮水泡茶，能释放出易被人体吸收的二价铁离子，有效补充人体所需铁元素，预防缺铁性贫血，促进智力发展。二、 铁壶煮水泡茶的缺点1、质量重：特别是女士，几乎是超重，不利于正常使用，更别说茶艺展示或是其他。2、升温慢：铁导热相对慢，加热也慢。3、易生锈 ：铁易生锈，锈味弄，不易保养。
4、不易修复：铁壶修复成本高，几乎不能修补。“鍑；以生铁为之……洪州以瓷为之，莱州以石为之。瓷与石皆雅器也，性非坚实，难可持久。用银为之，至洁，但涉于侈丽。雅则雅矣，洁亦洁矣，若用之恒， 而卒归于银也”。一出自陆羽《茶经》陆羽前辈的诗词中对银壶的优雅之美赞不绝口，银做壶至洁至雅，不会破坏茶的原味，银为贵重金属，古人常用作货币，银壶难免奢华。
而今的人们却可凭吊古风，一享千年风雅之梦。当然，从实用主义的角度来看，银壶的优点同样不逊色于一把老铁壶。三、银壶煮水泡茶的优点 1、软水：银生若涓水， 壶容天下茶。银壶耐用，导热性好，煮水易沸、用银壶煮出的水为软水，兼容性强，口感较圆润、甘甜，自古便有若涓水之说。2、杀菌：银壶煮水能释放微量银离子，银离子杀菌能力很强，又对人畜无任何伤害，因而银离子是一种被广泛使用的抗菌物质。
3、去异味：银洁净无味，而且热化学性质稳定，不生锈，不会让茶汤沾染异味。4、保健：现代医学证实，银几乎可以杀死所有有害微生物（细菌、病毒）。银离子对治疗胃炎、寄生虫感染、牛皮癣、眼部、耳部及口腔感染、酵目菌感染均有很好的效果。银在治疗败血症、风湿热、淋病、关节炎、白喉、脑膜炎等感染性疾病方面，效果显著，对于烧伤和其它外伤的治疗，也具有非常显著的疗效。
