那综上所述,款这个字,大家一定要理性看待,客观分析,毕竟你买的是壶,不是买的名望和级别。第五个字——功:它指的是功效功能,它跟你个人有关系。买壶的时候不要光看,一定要拿在手里,再比划几个冲泡茶的动作,最好在装满热水,用手端平,看它的重力配比是否均匀,居中。再变换几个角度,看是否顺手流畅,然后做出水这个动作,观察它的水柱,是否是又快又急,而且不拧巴着。
科普一下加入人工色素的紫砂是怎样的?
先要说明一下:借助冲浆的技术性手段而人为调色的壶,因底料和浆料都并非紫砂材质,也就不属于紫砂的范畴,也就不可能有什么调色的紫砂壶。壶圈里有很多朋友一直在争论:本山、原矿紫砂可以通过「泥配泥」来调色,甚至为此找到古籍记载和明清的老壶来佐证。古籍记载:抟泥之法,密不相传。是指:不同的紫砂矿料加工提炼,精选筛分的方法,因当时的匠人在实践中认知的渐进而各有心法,而非简单的两种或多种不同泥料之间进行调配。
原因其实很简单:不同的紫砂矿料,各自含有的具体成分存在着巨大的差异,决定了在窑烧过程中烧结所需的温度区间不同,专业说也就是烧结温域不同,通俗的说也就是吃温的不同;如果不同的紫砂矿料调配在一起,在窑烧的时候就必须遵循一个原则:「只能就低而不能就高」:窑温高了,吃温低的紫砂泥料就会烧过头,烧过头的泥料在外观上类似烧透的蜂窝煤渣子;但就低则会导致吃温高的泥料烧不熟而无法烧结,水色无法正常表达,就像个生瓜蛋而无天然雅润之泽。
因此:本山、原矿的紫砂矿料并不能随心所欲的相互调配,反倒是会越来越精选分取而达到泥性的统一,充分的同步烧结。单一品类的紫砂泥料的紫砂壶越来越多,就是最好的明证,也是玩家对把玩浆色如玉的追求极致化,对泥料精选要求的回诉的结果。新工艺冲浆调色的壶,加入人工金属氧化物致色剂的根本原因:底料无论是外山料还是陶土都并非紫砂材质,也就不具备紫砂在氧化焰气氛烧结的发色满适度,最简单的方法莫过于调色;而无论哪种非紫砂材质的底料都不能直接添加着色剂,就必须借助加工好的「浆料」作为载体,依靠浆料的附着性对底料颗粒的表面包裹而着色,这就是「冲浆调色」。
如何鉴别,明白了道理也就不难:请注意文中所示本山、原矿紫砂壶的局部细节图,不难发现壶表的大小颗粒或者砂的呈色不会完全一致,而是各色深浅不一的具有层次感,同时砂的表面具有天然润泽感而绝无稀泥浆料的统一包裹感。更重要的是:紫砂壶因能够充分烧结而具有极佳的亲水、亲脂吸附性的,在把玩过程中即便不上茶汤泡养,而仅仅是用热水反复淋洗壶里壶外,也会沁色渐深而同时越发润泽;而冲浆调色的新工艺壶,因不能烧结也就不具备紫砂的吸附性、沁润性,而只能在表面附着污渍,甚至用热水淋洗还会产生色退的观感。