C、灯光照射辨别法：下面辨别方法用十添一果真香小青柑作为是测试，打开手机闪光灯，把小青柑放在手机上（如下图2）做透光测试，从而来检验小青柑柑油水平。正宗的小青柑油室均匀密布，非正宗的油室大小不一。记住哦，只有正宗新会核心区的小青柑才有这样的油包透光度（如下图3）。2、看观茶汤：小青柑冲泡出来的茶汤必须是清亮透明的，汤色呈暗栗色，茶汤表面会出现油气雾状气体，非常耐泡且在冲泡过程中，正宗的小青柑汤色变化迅速。
（如图5图6）肉眼可见汤色变红且迅速扩散分布，而非正宗的小青柑颜色析出很慢。3、闻茶香：新会小青柑的气味应该是茶香中带着淡淡的果香味，香气清幽，沁人心脾。4、品滋味：小青柑入口醇厚滑爽，回味甘甜。如果出现涩味或者是霉味等，说明茶叶品质不佳。以上就是从四大方面来讲解辨别新会小青柑真假的教程，希望可以帮到你，至于小青柑哪个牌子好问题，只要通过以上方法来辨别出真正的新会小青柑就是好的品牌。
想买小青柑，有了解的吗？推荐一下？
感谢邀请！我是个茶叶爱好者！小青柑当然是广东江门新会区的最好。然后来说一说小青柑的制作方式，小青柑的制作方式有全生晒，半生晒，烘焙等。其中全生晒是最为珍贵，果皮及茶叶都用最好的，并且保持了果皮与茶叶的营养物质不被破坏，保存越久越好，但是因其加工气候条件和工艺要求很严格，制作工时长，价格偏高，属于高端产品，消费群体少，大品牌茶商一般不会去生产，所以市面上很难买到全生晒的小青柑。
半生晒：烘制或蒸汽杀青，烘一段再晒七天左右，既有烘制加速的融合，又有天然晒制的阳光味道。烘焙：利用机械烘焙提高了产量，但是在烘焙过程中，柑普茶中的一部分活性流失，不利于茶柑的后期转化，在口感上就缺少生晒小青柑的甘醇，而且数泡之后，回味不足。如果要在网上买，介绍几个普洱圈子里都比较熟悉能靠得住的“澜沧古茶，润元昌，大益，岁月知味，宝和祥等”最后，希望各位茶友多一个心眼，看一看发货地，买东西先买样，不要贪便宜，这个浮躁的社会里，食品安全是重中之重，小青柑由于制作的繁杂，成本的限制，反正几十元一斤的，是不建议购买的！。
买小青柑如何辨别正宗新会柑和劣质小青柑？
新会人来回答一下。小青柑从2015年开始火爆一直持续了4年多，在茶叶行业的几大展览里面，几乎是“逢店必有小青柑”的盛况。之后随着市场的降温，小青柑市场于2019年开始消停。市场上关于小青柑的故事也很多，一位新会的柑农就曾经这样描述过——无论是否以新会柑为原材料制作的小青柑茶，都一律标榜自己为“新会柑”，因为但凡跟新会陈皮挂上钩的，才是”正宗小青柑“，才能卖出好价钱！这些现状是炒作亦好，是真相也罢，商家和茶客都是随着市场波动在走，有利可图，又何必较真呢？笔者经常深入新会地区很多制作柑普、小青柑等茶的作坊，从过去的手工开皮，但现在的全自动机器开皮取肉，可谓效率高了N倍，而更让人称奇的是，很多工作坊的小青柑产量更像是一个“谜”团，每年6月7月开始就有大量的小青柑果再生产，而很多果园的小青柑也没看见大规模减少，这也是一个神奇的现象。
