怎么储存才不会坏，我的回答如下:1、老面酵头，就是发酵好的面团，而面团发酵是其中的酵母菌的作用，因此，要让老面酵头不坏，就是要保证其中的酵母菌是活的。综上所述，要使老面酵头不坏的储存方法如下:1、把老面酵头装入保鲜袋中，放冰箱在0℃以下保存。
老面酵头怎么储存才不会坏呀？
友们，阅读本文前，先点击"关注"，这样才可以在第一时间，免费收到我分享的精彩回答，你的支持是我创作优质回答的动力，谢谢！老面酵头，即面肥，是做包子馒头时留出的发酵面团。怎么储存才不会坏，我的回答如下:1、老面酵头，就是发酵好的面团，而面团发酵是其中的酵母菌的作用，因此，要让老面酵头不坏，就是要保证其中的酵母菌是活的。
2、酵母菌在0℃以下或47℃以上即停止生长，55℃左右失去活性，即死亡。水分含量在6%~8%，酵母菌也基本停止生长。综上所述，要使老面酵头不坏的储存方法如下:1、把老面酵头装入保鲜袋中，放冰箱在0℃以下保存。2、将老面酵头分成小块，在45℃左右温度烘干至水分含量为6%~8%，冷却后，用密封罐装好保存。
北方地区相对干燥，如何更好仓储普洱茶？普洱茶仓储过程中内在物质发生转化，需要一定的湿度（最佳40一75）、温度（最佳10一35）、空气等，由于北方冬季温度低，长年湿度相对小，普洱茶中的微生物菌群生长慢，而使普洱茶转化不明显。最好的办法是先让茶叶在云南存放六七年，使微生物菌群势头长起来，再拿到北方存放，几年后会成为一款很特别的茶。
