❸整碎：是指茶叶的均匀完整程度。❻香气：是茶叶冲泡后随水蒸气挥发出来的气味，不同的茶叶种类有不同的香气要求。02.用传统的茶叶“九因子审茶法”鉴别好茶：是专业的审评人员用感官鉴别茶叶的过程。从茶叶的鲜叶等级划分、茶叶的检测方法、冲泡、品饮、鉴别、都有严格的标准规定。
茶叶的国家标准是什么？
我们经常在网上看到有人诟病我们国家的茶没有标准。其实我们国家对于茶叶并非没有标准，而是有着一整套相对完善并与时俱进的系统。不仅如此，我们国家也是茶叶国际标准的成员国，主持制定乌龙茶国际标准、茶叶化学分类法等ISO标准。只是很多人没有留心这些茶叶准备在我们生活中的运用，更没有注意到通过了解标准亦是我们学茶的好途径。
茶叶标准有哪些我们国家的茶叶标准包括国家标准、行业标准、地方标准、企业标准和团体标准等。从指标限定来看企业标准严于地方标准，地方标准严于国家标准。国家标准之所以并不是最严格要求是为了让全国范围内的大部分企业能够达标，而企业标准如果没有比国家标准或者地方标准更加严格也就失去了制定的意义。从规定的范围来看，茶叶标准又有产品标准、术语、分类、检测方法、包装标准、冲泡和加工技术类的基础标准等涵盖涉及茶产业体系的各个方面。
从执行程度来看，茶叶标准分为强制性标准和推荐性标准。涉及到污染物限量等安全性问题的都是强制性标准，必须执行。比如《GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量》和《GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》等，毕竟这与民生息息相关。产品标准、技术标准、术语等则属于推荐性标准，可参照执行。
茶叶的包装袋上应标明哪些内容？
一般标准的茶叶包装信息包含以下内容（举例）产品名称：安溪铁观音配料：精选铁观音生产日期：2018年10月15日（秋茶）保质期：540天净含量: 500g规格：“私藏”手提袋礼盒装生产商和（或）经销商的名称：锦清霖茶叶有限公司地址及联系方式：安溪县感德镇龙通村科桶溪贮存条件：冷藏食品生产许可证编号： SC11435052400419产品标准编号：GB/T19598叨叨几句：除了大的生产厂商，一般的茶商很少有统一的包装，因此就很少会有类似的信息，如果有也就卖茶袋装时候封口，加个标签贴在包装袋上。
不过这些问题对懂茶的人好像不是什么问题。生产日期除了铁观音等少数茶叶一年可以生产几季，比如绿茶，大多数茶就是当年的清明到谷雨这段时间前后，明前做部分高档茶，清明后到谷雨前是大宗茶的主要采摘时间，新叶摘下来为了保持鲜香，也是很快就会加工炒制，生产日期自然就在左近。这个生产时间，或者说茶叶采摘时间，往往决定了茶叶的等级，拿富溪产的黄山毛峰举个例子，特一级采摘是在清明前，也有叫开园茶的；特二级就是明前茶；特三是清明左近；一级是谷雨前；二级三级是谷雨期间。
