陈茶新茶都逃不过她敏感的舌尖，就如同嗜酒的人对于酒的研究，祖母与茶彼此透彻，心知肚明，互相有灵犀。记得她最喜欢的茶叶是茉莉花茶，偏引得我也爱上了那芬芳的花茶。时代变迁，人们的生活节奏更加匆忙，对于功夫茶，真的成了奢望，难以“偷得浮生半日闲”去品味细酌。我觉得祖母的饮茶方式已是极简，但是现在有了电壶，保温杯，人们出行带一杯茶也很方便。
外出旅游时，如何确保饮水健康？
那一年，经过几十天藏地艰难行走，终于离开了72拐的险峻，穿过日定，告别珠峰，去钠木措，走可可西里，翻过昆仑山口，抵达格尔木，海拔低了下来......在一个叫做茶卡盐湖的地方，稍许逗留，驾车东去，阳光从山顶树林子里照射到车上，柏油马路平坦舒适，视野开阔，空气清新，拐过弯道，下长坡，湖面升起，朋友们心情激动起来，——青海湖到了。
西藏之行40天。那一年，从敦煌走哈密，西下博斯腾湖，进入尉犁，去楼兰，抵若羌。环新疆自驾，进入了沙漠腹地，在南疆，走了近10天，两度进入塔克拉玛干沙漠中心，并在塔中镇露营，而后再走且末、于田、和田抵达叶城，上喀什，......几十天后，我们出现在北疆喀纳斯。这次环新疆之行50天。朋友问：外出旅游时，如何确保饮水健康？这一问，看似不经意，实际上点到了要津。
许多人认为，水，以现代文明生活标准，自然不会有问题，哪儿都有水，当地人怎么喝，我们也怎么喝，这种想法是错误的，不可取的。每个地方的水，实质上并不一样，水处理方式也不尽一样，南北差异大。不可以认为自来水从管子里流出来，都一样。老年人常讲到出门的人水土不服。实际上外出旅游，没有什么“土”之不服，多为饮水出了问题，自己不知道而已。
举个例子，走高速，休息服务区，这是理所当然的事了。服务区最基本服务，便是24小时提供开水。司机、游客们用它泡面、上暖瓶，泡茶。这有什么不对吗？我们知道，服务区远离城市，多数没有自来水，水供应一般来自地下井水。地下井水的卫生指标，是否合格，是个问题。热水开了没有，人多的时候，排除接水，水达不到100度，人少了，那水又循环烧沸。
一个人出差一、两天，偶尔用这个水，不会有问题，常年累月走高速的朋友便应该留个心眼了。我们再谈一谈路上，路上的一些宾馆、餐饮，其实也是这个情况，用井水。并非井水不能用，主要问题，井水是几乎所有店家节省开支的一个主要项目。在一个距离城镇相对较远的地方，开旅馆、餐饮，申请安装自来水，要很大一笔费用。打井则来得便利，用起来，也省钱。
