二、再来看看调的是什么砂:从理论上来说不排除把矿料结构特性接近的同属底槽的底槽青的红棕砂单独筛选出来拼入紫茄泥之中,能在不影响同步烧结的前提下进一步丰富砂色和砂质的层次感变化,但这并非调砂,准确说应该叫「拼砂」;调砂是调配与底料不同的外砂进去,目前的调砂所选取的砂从材质上以石英石成分为主,无论底料属于什么材质,石英石材质的砂都不能与底料同步烧结甚或不能烧结,无论从砂色还是砂质上来看,单一而不具有层次感。
三、对调砂的判别:①石英砂含有金属氧化物成分低微且单一,经过烧制,无论是否能够烧结都不会呈色各异,更不会呈色有层次感;②石英砂吃温高达一千七百度以上,任何紫砂矿料都难以与之同步烧结,更别说吃温相对更低的外山料亦或陶土;不能烧结直接导致砂与底料不相融,甚至会因烧制过程中的挤压而凸出壶表而呈现粉刺状而具有刮手感;③先行冲浆调色而后行调砂的情况下:石英砂表会因浆料厚薄不同而所致有的被完全包裹,但核是硬核状,有的挂浆薄而半透,但无论何种性状,都不会经过泡养把玩而浆色沁染。
如何理解「一个紫砂壶只泡一种茶」?
我经常用同一把壶泡不同的茶。但要说明一个细节问题:尽管同一把壶可以泡N种茶,但一把壶不能连续作战,比如,泡完铁观音,倒掉叶底,继续泡别的茶。这种情形下,串味是一定的,别说紫砂了,就是一只盖碗连续泡两种茶都会串味。我的做法是:每次用完注意及时倾倒茶渣,壶内清洗干净,盖子敞开晾干。说一壶只能侍一茶的人,我认为都是别有用心。
关于紫砂“串味”的问题,我在许多场合讲过无数次,但总有那么一些茶友,有意或无意地相信混泡一定会串味。是的,这要看如何理解“串味”。岂止紫砂壶会串味?公道杯都会串味。同一只公道杯,绝对不能连续使用。比如,第一泡岩茶用过之后,在泡第二泡的普洱时,必须换一只公道杯使用。如果还沿用上一泡泡过岩茶的公杯,就会明显感觉到普洱的香气表现不佳。
市井间还有一种说法,一把壶泡不同的茶会导致把壶养“坏”。这个更是无稽之谈了,好壶用纯净水都能养得很漂亮。如果说紫砂的气孔会留存气味,导致串味,那口腔留存气味更严重。你们想象一下:我在店里给客人们刚喝完一泡小种,这时忽然发话:现在我们开喝岩茶,诸位先去刷刷牙。这场景有点滑稽。一些不怎么好的茶,喝过之后,会有“锁喉”感,或者是口腔发干、发涩,或者是产生味觉迟钝之感。
这种情况下,用口香糖清口都白搭。相反,品饮好茶之后,口腔的状态一定是愉悦清爽的,好比刚刚刷过牙漱过口的那种感觉。这种情况下,就算一上午换二十种茶喝,也是能喝出个中滋味,绝不会出现味觉钝化,嗅觉失灵的情况。“一壶泡一茶”是说服壶友们重复购买的最有力武器,喝茶的人很多都不是只喝一种茶,那么有多少茶您就买多少壶回去泡,紫砂壶市场一下子就放大了好几倍!“一壶泡一茶”理论:用什么壶泡什么茶都有讲究,壶要随茶而定。
一壶不事二茶,冲泡出的茶汤才能坚持原味的鲜度与纯度,一个壶长期泡一种茶,茶味不会有影响,但换茶的话,就会串味。一茶配一壶不仅可以保持茶性,也能泡养出一把好壶。这个理论也确实是真的!而紫砂也的确存在一种特殊的双重气孔结构。每次泡茶,即使是干泡,不在壶身表面淋茶汤,最后壶的表面也会变得温润,自发黯然之光。
这就是因为你在泡茶的时候,茶汁分子由内向外渗透。而且这个渗透过程是缓慢的,长年累月的。不会因为你拿开水烫烫就把它烫没了,而且你也烫不干净它。这是紫砂壶的吸附性,用久的壶里面都是茶山,胚体能吸收茶汤精华,砂壶即能保持茶的原味,也更能释放茶的香馨。一把壶是不是只能泡一种茶?我再谈谈我个人理解,如果你对茶叶口感,香气要求很高,能感觉的到混着泡两种茶叶在串味了,并且比较在意,那我建议您一壶只泡一茶。
紫砂吐黑对身体有伤害吗?如何避免吐黑?
感谢头条邀请,今天我们就来聊一聊紫砂壶的吐黑现象,吐黑现象就是在壶表面出现黑色斑点,实际上有以下几种情况。第一种就是在还没有使用时泥料就有黑色砂点,这种是泥料本身带的铁元素,在我们实际看着过程中我们称之为“黑星砂”因为本身含铁量比较大,所以呈现黑色的沙粒感。第二种就是在使用过程中出现“吐黑”的现象,表面上出现不均匀的黑色斑点,这种现象一般出现在段泥壶上,由于在烧制的过程中温度不够,所以在日后泡茶的过程中会出现“吐黑”现象。