大红袍这个名称可以由茶科所统一授权给具备一定生产资质的茶企来生产“武夷山大红袍”。自2006年以后，大红袍便成为了武夷岩茶的统称，不再单纯的是某一款茶品的名称。大红袍新的好还是旧的好经常有茶友来武夷山找陈馨喝茶，都会有朋友好奇一个问题。为什么武夷岩茶新茶都要在下半年才上新呢？4-5月就制作的武夷岩茶为什么不是越早越好喝呢？我们先来了解一下武夷岩茶的制作工艺。
武夷岩茶制作包含了：采摘—萎凋（晒青）—做青—炒青—揉捻—干燥—挑拣—碳焙而碳火烘焙后还有一个关键的步骤，那就是——褪火。褪火可以使得游离的茶汤香气变得“冷静”，更加稳定。待茶品褪火稳定后便是新茶上市的季节，而武夷岩茶一般褪火后的精致茶需要到当年9-11月才会陆陆续续上市。所以武夷岩茶也有“藏得深红三倍价, 家家卖弄隔年陈”的说法。
但是根据不同的制作手法，也使武夷岩茶拥有了不一样的特色。传统的武夷岩茶褪火速度较为缓慢，所以他们的上市时间也会更迟一些，偶尔也会有茶友将他们称为隔年茶，或者说是头年茶。这种传统型火功的茶品，则是存放时间相对越长，则转化，茶汤，香气都会更加柔和和令人愉悦。而较为新工艺的香气型茶品，则是越早品饮口感香气的展示都会更好。
中国最名贵的茶叶是大红袍吗？
朋友，中国茶中之王大红袍产于福建武夷山的崖峭壁之中，为了采集它极危险，价格极昂贵，决不是大多数消费者所能接受的。大红袍属于乌龙茶，品质优异。中国特种极名贵茶叶。其外形条索紧结，色目绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥，有兰花香，香高而持久，岩韵明显。有健美等保健功能外还是有防癌症，降血脂，抗衰老等特殀功效。
大红袍很耐冲泡，冲七，八次仍有香味。品饮大红袍茶必须按工夫茶小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩荼之颠的禅茶韵味。注重活，甘，清，香。名称大红袍别称武夷山奈，主要原料是茶叶，主要成份是茶多酚，茶多糖，芙氨酸。主要功效，提神醒脑，健胃消食，明日羞思等。储藏方法，阴凉通风。产地，福建武夷山。所属类别，乌龙茶。
大红袍是不是真的陈茶比新茶好？
谢谢邀请！欢迎关注懂茶帝，带你一起学习茶文化。武夷岩茶，俗称大红袍，到底是新茶好，还是陈茶好？关于这个问题，咱们需要展开来细细讨论一下。其实，武夷岩茶“陈饮”的习俗自古有之，明代周亮工就曾经在他的《闽茶曲》中记载了这样一首诗：雨前虽好但嫌新，火气未除莫接唇。藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈。——（明）周亮工《闽茶曲》短短一首七言诗，至少说明了两层意思：一是，说明当时的武夷茶就已经是“以陈为贵”了；二是，诗的前两句又为我们道出了喝陈茶的缘由。
