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六大茶叶种类该怎么区分,中国传统六大茶类及其特点

来源:网络 时间:2023-05-03 19:35:40 编辑:第一茶叶 手机版

怎样合理区分中国的六类茶种?

感谢邀请茶人兄弟。怎样合理区分中国的六大茶种?这里茶人兄弟简单说一说。对于刚接触茶的朋友来说,会被五花八门的茶叶名称所吸引。其实茶叶的名称是有讲究的。有的根据茶叶产地命名,有的根据茶叶形状命名,有的根据历史故事命名比如说大红袍。总之分类方法多样,这样显的茶叶更有神秘感。被大家熟知的和认同的是按照茶的色泽和加工方法分类。

分为六大茶类:红茶绿茶、黄茶、青茶、白茶黑茶。具体如下:1、红茶:属全发酵茶,其中以祁门红茶最为著名,为我国第二大茶类。2、绿茶:采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。绿茶中茗茶主要有:西湖龙井,洞庭碧螺春,黄山毛峰,信阳毛尖,六安瓜片,太平猴魁等。3、乌龙茶:经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。

4、黄茶:属轻发酵茶类,鲜叶杀青揉捻—— 闷黄、干燥,岳阳为中国黄茶之乡。5、黑茶:属后发酵茶,主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西等地。6、白茶:采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。主要产区福建。感谢你的阅读,希望关于六大茶类的分享对你有所帮助。如果喜欢多多关注:茶人兄弟。支持分享和转发!谢谢!。

为什么中国茶叶分“六”大类呢?

我国茶叶产区主要分为:西南茶区:西南茶区又称“高原茶区”。位于米仑山、大巴山以南,红水河、南盘江、盈江以北,神农架、巫山、方斗山、武陵山以西,大渡河以东区域,包括黔、川、渝、滇中北、藏东南等地。华南茶区:华南茶区又称“南岭茶区”。位于大漳溪、雁石溪、梅江、连江、浔江、红水河、南盘江、无量山、保山、盈江以南区域,包括闽南、粤中南、桂南、滇南、台湾、海南等地。

江南茶区:又称华“中南茶区”。位于长江以南,大漳溪、雁石溪、梅江、连江以北区域,包括粤北、桂北、闽中北、浙、赣、湘、苏南、皖南、鄂南等地。是中国长江中、下游南部,包括浙江、湖南、江西等省和皖南、苏南、鄂南等地,为中国茶叶主要产区,年产量大约占全国总产量的2/3。江北茶区:又称华“中北茶区”。位于长江以北,秦岭、淮河以南,大巴山以东,山东半岛以西区域,包括甘南、陕南、鄂北、豫南、皖北、苏北、鲁东南等地。

我国茶叶主产区分为以上四大茶区。根据,产区不同制作出不同茶叶类别出来,不同的地区,不同的工艺,不同的传统,造就了千变万化的六大茶类。中国茶叶六大茶类,是按照制作过程中的发酵程度不同来区分。可分为:绿茶(不发酵)、黄茶(轻发酵)、白茶(轻微发酵)、青茶(乌龙茶、半发酵)、红茶(全发酵)、黑茶(后发酵)。


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