砂壶外养,就是要勤泡茶、勤擦拭,以茶汤滋养砂壶。趁热浇茶汤洗壶,任壶体表面吸收。此时壶的温度较高,壶壁上的细孔会略微扩张,为防止茶迹的积存,用棉质细布轻轻擦拭茶壶,让茶油顺热吸附于壶壁之中,久而久之,壶壁就逐渐生辉了。紫砂壶内养,关键是一壶不事二茶。因为紫砂壶有特殊的气孔结构,善于吸收茶汤,一壶专侍一茶,冲泡出来的茶汤才能保持原汁原味,不会相互混杂,保持独特的个性,这样养出来的壶品性会更高雅。
要及时清理茶渣,一是茶渣闷在壶里易有酸馊异味,有害于壶;二是,紫砂壶吸附热香茶味之质,残渣剩味无益于壶。养壶的每个细节都要细心,如轻轻擦拭、净手摩挲、干燥静置等,都可以成为一种享受,有了这样的感觉才能体会养壶的真正意义。爱壶、懂壶之人,不会把形态各异的壶囚放在橱柜中,束之高阁。会定期将它们去沏茶,养壶之色泽、香气。
刚入手一个紫砂壶,应该如何保养才正确?
要养好一把紫砂壶,具备三个条件:是一把好紫砂泥料的壶和好的茶叶,喝个人喜欢“勤泡勤洗勤干”。勤泡就是平时泡茶的频率,如每日三巡,当然除了泡茶,很重要就是茶叶的好坏,好茶油性汤色足,很快就养出水润包浆色泽,就如好茶配好壶,好马配好鞍。平时用壶提倡一壶一茶,可能有很多壶友会说一壶一茶是紫砂壶的娇作!但是紫砂壶有优异的透气性,会有很强的吸附作用,一壶多茶会使紫砂壶吸收各种茶叶的茶汤色气,时间久紫砂壶所泡出的茶就是五味杂陈,各种气味一锅炖。
泡多茶的壶在使用久后,对泡茶之味和养成效果都差。这就是内养。勤洗就是外修,分别是泡茶中的清洁和泡茶结束后洗壶。平时泡茶,有多余的茶汤,可以浇淋壶身,趁热用茶巾擦拭壶身的茶水,目的是去除茶渍,保持壶身干净包浆均匀与不生成茶垢。结束泡茶,用沸水冲洗茶壶内外,内不留茶叶和茶水,热水冲淋壶外,茶巾擦拭干净。勤干就是内外兼修的条件,茶壶勤干的目的是保持壶壁内外通透,保持茶壶的气孔透气,养壶会更快,泡茶不失原味。
紫砂壶外边的包浆是否需要时常清洗一下?
经常会有朋友问同样的,关于紫砂壶包浆是否需要经常清理的问题,这里面存在两个误解:一、紫砂壶的包浆不等同于茶渍、水渍:把玩紫砂壶,玩的就是包浆的雅然润泽,干嘛要擦掉,更没必要刻意清洗掉;倒是沾惹在壶身的茶渍、水渍,在日常使用过程中,需要养成日清日洁的良好习惯,热水烫洗干净,不要积存就可以了,毕竟紫砂壶是用来泡茶的,脏兮兮的,难道不影响品茶愉情么?二、包浆能不能擦掉:讲理别抬杠,真正的紫砂壶包浆,仅仅用热水烫洗擦拭,而不上特殊手段、特殊化学试剂,断然是擦不掉的;有的童鞋不服气,说:我的壶泡养的油乎乎、脏乎乎了,我就用热水烫洗,同时用茶巾趁热使劲擦,就能擦掉。