【萝卜糕】有些广东人称之为"菜头粿" ，是中式传统的糕点，在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。萝卜糕颜色洁白，质地柔软，味道鲜美，价格便宜，好吃又营养，深得广东人的喜爱。【桂花糕】曾几何时，桂花糕也加入广东早茶的行列之中，也是一道深得广州人喜爱的一道茶后点心，我就特别喜欢吃。
它是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点，造型完整，厚薄均匀。色泽黄白分明，无斑点，无杂质。组织滋润松软，细腻化渣，不翻粗，无糖子。口味香甜可口，具有浓郁的桂花清香。虽然桂花糕不是纯广东的早茶点心，并非源于广东早茶文化，但它的加入无非为广东早茶增添几分色彩，你觉得呢？无论是家人或朋友聚议，广州人叹早茶时，无非是泡上一壶茶，要上两件点心，美名一盅两件，如此品茶尝点，润喉充饥，风味横生。
广东人为什么吃早餐叫吃早茶？
首先，这个问题就已经问错了！广东人的早餐和早茶是：两！回！事！一直以来，广东人的早茶和早餐不明就里的人可能会混为一谈，不就是吃个早饭吗？！作为一个广东uncle我想说：要精确到个人感受和心情舒适度，实在是有天渊之别的！在老广们的心里，早茶和早餐虽然没有刻意的划分，但潜意识里根本是两个不同的概念！【牛腩猪肠粉】好吧，下面就让uncle展来和大一家说道说道这个广东人早餐和早茶的区别，希望大家看后别再吐槽：我们广东人不用做了，每天就好几个小时泡在酒楼“口水多过茶”（粤语：瞎扯淡）。
先说说早茶广东人的早茶看似随意，但那种从无意识之中透露出来的优哉悠哉、修身养性、淡泊人生的生活态度，从踏进酒楼那一分钟起，一切都在一种众所周知的神圣仪式当中开始………【明火白粥】找好位置坐下；上茶，然后翻开报纸（非常好的习惯），伙计加第二趟水的时候开始点菜，人多的就各式其式自己照顾自己。单身独行的通常都是一盅两件，粤式点心多如牛毛全世界都知道，所以也不在这里多说了。
但有一点要澄清的是，也是对刚到粤地或不熟悉广东的朋友们说，广东人“饮茶”不一定吃很多东西，因为来日方长没人要你一次吃完早茶的点心。因为，广东人早茶的核心是一个字一一“叹”！！！叹！在这里粤语的解释是：享受！叹茶！叹酒！叹音乐！叹人生！叹世界！叹着茶聊完家长里短；叹着茶平息江湖纷争；叹着茶谈成人生大事；叹着茶做成难搞生意！早茶（楼），是家庭亲情沟通的聚合地；创业发为的策源地；解决纷争的英雄地………【皮蛋瘦肉粥】既然早茶的功用如此强大，肯定不会是一时半会儿的问题。
