以菜茶或其他品种采制的称为“武夷奇种”，武夷奇种外形紧结匀整，色泽铁青带微褐,较油润。有天然花香而不强烈，细而含蓄，滋味醇厚甘爽,喉韵较显。汤色橙黄清明，叶底欠匀净，耐久贮。用水仙品种制成的为“武夷水仙”，武夷水仙外形肥壮，色泽绿褐而带宝色，部分叶背呈现沙粒，叶基主脉宽扁明显。香浓锐,具特有的“兰花香”。
味浓醇而厚，口甘清爽。汤色浓艳呈深橙黄色或金黄色。耐冲泡，叶底软亮，叶缘朱砂红点鲜明。武夷肉桂是20世纪80年代选育推广的品种，以香气辛锐浓长似桂皮香而闻名。武夷肉桂外形紧结，色泽青褐鲜润，香极辛锐刺鼻，桂皮香明显,味鲜滑甘润，汤色橙黄清澈,叶底黄亮，红点鲜明。总之，岩茶首重“岩韵”；香气馥郁具幽兰之胜，锐则浓长，香则幽远，味浓醇厚，鲜滑回甘，有“味清醍醐，香薄兰芷”之誉，即所谓“品具岩骨花香”。
武夷岩茶品种多、价格高，如何选购才能不被“坑”？
谢邀，码了以下文字，与茶友们交流。武夷岩茶的购销渠道相信题主应该也知道很多了，这里便不再赘述。如何在选购时不被“坑”，除了取决于商家的诚信，多少也与自己对茶品的熟悉程度相关，也只有自己在喝懂了岩茶之后，才能知道价值与价格是否能相匹配。然喝懂岩茶之路道阻且长，如同修炼一门功夫一样，是要去经历和探索的，在这过程中我们会面对很多的问题，而解决这些问题也是喝懂岩茶的乐趣。
对于不同时期，不同阶段的茶友，在岩茶的选择上也是有所不同的。这里建议是学会选择适合自身价位的茶叶作为“标准品”，这个“标准品”也只是相对而言。如何选择这个“标准品”呢？这里建议有条件的茶友可以先入手品质相对来说有保障的正岩茶作为自己认识岩茶的敲门砖，在试茶的过程中多去琢磨干茶，滋味，口感，香气等不同维度的差别，让自己的舌头能逐渐分辨出来差别，逐渐掌握该款岩茶的品质特征。
在之后试茶的过程中，根据这样的“标准品”进行比较，自己给出一个大概的价格估算。当然岩茶的市售价格需要了解一下，你总不可能以洲茶或者半岩茶的价格买到正岩茶或者坑涧茶。另外喝茶是一件趣事，与茶友们之间的交流，也会帮助自己在选购茶叶时积累一些辅助判读的经验。「茶澐Teawave™」严选每一份好茶。欢迎关注此头条号微信公众号：TeaWave微博：茶澐Teawave。
岩茶品种成百上千，为何大家只知道大红袍、水仙、肉桂？
谢谢头条邀请，欢迎关注小陈茶事。为什么岩茶有几百种，茶友们只知道大红袍、肉桂、水仙？这个要分两方面来看，第一方面是看您处在喝岩茶的那个阶段，刚接触岩茶或者接触时间不长的茶友们来说，确实第一时间知道的是大红袍、肉桂、水仙。如果告诉他们武夷岩茶有上千种居多，那么经常就导致云里雾里了。另一方面，造成这个现象其实是宣传导向和市场的反应决定的，对于商家和茶农而言，只要报上大红袍，肉桂，水仙，一般茶友们都知道，而这三款茶也是岩茶市场上的硬通货，久而久之，说起大家都在谈大红袍，肉桂，水仙了，从而导致了众多的名丛被市场忘记了。
