首页 > 红茶 > 红茶知识 > 鹿苑黄茶为什么那么贵,你知道是什么茶吗

鹿苑黄茶为什么那么贵,你知道是什么茶吗

来源:网络 时间:2023-03-20 02:14:39 编辑:第一茶叶 手机版

黄茶是什么茶?好喝吗?

黄茶是什么茶黄茶是中国主要茶类之一,是我国独有的茶。属于轻发酵茶,发酵程度在10%-30%左右。黄茶特点黄茶最大的特点:黄叶黄汤。黄茶的这种特点是它独特的制作工艺导致的。黄茶制作过程中又一步“闷黄”工艺,这也是黄茶和绿茶最大的区别。黄茶历史和产地黄茶的历史悠久,史载最初发现在西汉时期。现主要产地有:安徽,广东,浙江和湖南湖北等地。

大家有喝过黄茶吗?你觉得如何?

黄茶和绿茶其实分界线很模糊,君山银针,沩山毛尖,霍山黄芽,平阳黄汤,蒙顶黄芽等等,尤其是君山银针和沩山毛尖不特别说明的话很多人都会当成绿茶。黄茶和绿茶在采摘,等级,以及工艺上都和绿茶很接近,工艺上主要是由杀青以后或者杀青揉捻以后加一个闷黄的工艺,这里有一点指出的黄茶的采摘等级和绿茶是一样的,我个人是做龙井芽茶加工销售的,接触的茶叶嫩度都比较好,所以在聊黄茶的时候也只引用黄芽黄小叶的茶叶,对低等级的大叶茶引用比较少,因为都是嫩芽嫩叶做的,其实揉捻在黄茶中运用不多,甚至是不运用的。

黄茶的闷黄工艺其实也不是很复杂,就是将杀青散热以后得茶胚聚拢到一起,盖上湿毛巾棉布,太干燥的话还需要喷水 让茶叶能微热发酵,时间一般隔夜就行,闷黄的好处是清除茶叶的青草味 ,并且调整茶叶的颜色,如青色黑色等比较暗的颜色。我接触黄茶工艺是源于做手工龙井的时候,现在加工龙井绝大部分是无性繁殖单一的早茶种,在十来年以前,加工龙井是主要群体土茶种,而且还是手工加工,特别是辉锅部分最早都是手工做的,群体有个特点就是茶种很多,里面有几百个茶种,茶种之间肥瘦不一,还有花青素高红茶叶,在那种情况下做龙井,一般都用上了闷黄的办法,因为龙井杀青温度比较高,容易外面的叶子干燥,肥厚的芽心不干,湿布盖上一个晚上让茶叶里面水分均匀一下,这样做茶损耗少,而且有利于做型同时干茶做好以后青张黑条明显减少。

现在做茶其实除了云南福建以外大多数茶叶都在像精品化等级高的方向靠拢,所以相互之间的工艺学习借鉴都在进行,还有一个去神茶化的现象是不需要陈茶,我第一次收到朋友邮寄的蒙顶黄芽的时候看着颜色就像陈茶,仔细分辨茶叶香味和口味才确定是新茶,为了避免这种尴尬,黄茶也在像绿茶工艺靠拢。四张图片,12是新工艺的霍山黄芽,34是防西湖龙井工艺糙米黄的浙江龙井,你能分辨吗?。

为什么网上那么多卖茶的,而且价格超便宜,这些茶质量究竟怎么样?

高价产品的茶叶质量不一定会好,但是超低价的茶叶质量是百分百不好。可以从三方面来帮你看,为何说低价茶叶品质肯定不好。一、多少价位算低价的?我们县城属于茶乡,茶园面积将近16万亩,产量一年下来产量可以达到6000吨,而每斤的产值差不多在100元左右,这是茶农端批发段的价格,到零售端肯定价格高20%以上。从中给大家的一个参考值是你买的茶叶价格在100以上的还是以下的,100以下的肯定属于低端茶叶,而且很多100元可以买上2斤3斤的,那么就是最末端的茶叶

二、网络加剧竞争导致价格下滑。现在网购非常的方便,不仅仅物流端解决了,而且卖家端被大量的激活,这样导致的结果就是竞争加剧。任何行业发展到一定的程度最终都会回归价格回归价值,而市场竞争都会加速这个价格和价值的回归。这是一件好事情。三、低价容易在监管空隙里滋生低道德的事情。加速竞争使得消费者得利,但是也会带来不好的一面,比如超低价泛滥带来了价值探底使得低价低质横行,扰乱了市场,很多低质茶叶赚的是昧心钱,因为在行业还没有建立完备的监管机制时,有很多内幕是消费者看不到的,而监管是落后于市场产生的问题,问题出来之后才会慢慢跟上。

比如对于农残的监控,对于变质茶叶的抽检,对于恶意炒作的打压,对于网络特有的货不对版的监管等等都还在完善中。所以很多商家都在钻这里面的空子。现在流行直播,很多直播主会在视频里给些好看的茶叶做直播,实际发货不对板。一方面因为技术问题视频展示受到色差、清晰度的限制,还有一方面就是主播发货时的调换。所以我认为低价的茶叶品质一定不会好,而且很多会有食品安全上的问题,追求品质生活的要减少这类低价茶叶的饮用。


文章TAG:黄茶鹿苑鹿苑黄茶为什么那么贵你知道是什么茶吗

最近更新

  • 澜沧古茶0081跟0083比哪个好,「每日一茶」澜沧古茶0081大饼

    澜沧古茶属于普洱茶的一种。其中0081与0083为茶饼的编号,这两种都是澜沧古茶中比较传统且性价比很高的种类,适合新手尝试和作为日常口粮。一款好的熟茶可以从它的甜度、厚度、滑度、润度、纯度等几个方面去品鉴,好的熟茶茶汤清澈透亮,醇厚顺滑,纯正无堆味,喝完之后喉间滋润。普洱茶熟茶哪个品牌的好喝?现在市场上的熟茶接受度越来越高,熟茶以其温和醇厚、甜润顺滑的特性征服了越来越多人的味蕾。然而茶小白挑选熟茶,总会被绕得晕乎,熟茶发酵度比较高,刚开始喝茶很难从中窥见原料,和发酵过程的痕迹。不像生茶,可以论年份论山头,

    红茶知识 日期:2023-03-19

  • 女人喝正山小钟茶怎么样,正山小种红茶价格与泡法

    清痰消炎,茶之上品。茶各有所爱,唯独不能忽略生态。那么,哪些人不适合喝红茶呢?总体来说,经期、孕期、哺乳期以及更年期的女性,我们都不建议喝红茶。在中国工业高速发展的今天,生态必然是日后生存最为关键的词,人人都在说茶对人生是有益,那如何才是有益人体的茶呢?普文认为只有生态第一的茶,才是人体最为有益的,带有农残与化肥的茶,我相信就是毒,最好茶原料只要占这两样,那就是毒药,毒害你的,不是帮助你的,农药例如草甘膦,使用后可以在土染中存在7—10年,难道就不能进入人体储存?朋友们,普文呼吁你们选择生态有机的茶,在工

    红茶知识 日期:2023-03-19

  • 云南石头茶哪里有卖,石头茶品质提升

    云南哪里买茶比较好,店家会不会有套路。可以这么说,不光是云南瑞丽卖石头的人自己不赌,全国各地卖石头的也不会去赌。春尖茶,全名叫云南大叶种茶,属于绿茶,味道苦涩醇香回甘好,耐煮耐泡,适合甘肃人口味,不论是甘肃哪个地方卖的春尖茶,都不是甘肃产的,甘肃不产春尖茶,临夏那边回族人喝的最多,每年新茶下来,临夏那边,天水那边流通比较多,都是茶商从云南那边运过来的。云南哪些地方有奇石?云南大江大河,山川小溪很多,但说到什么地方有奇石,这没有一个肯定的答案,因为奇石不一定在江边的乱石堆中。但有一点是肯定的,能收到一块奇石

    红茶知识 日期:2023-03-19

  • 红茶哪里产的最香好喝,什么样的红茶比较好

    感恩提问者,普文是原产地茶山经营者,对您的问题作个人解答,我们中国哪儿产的红茶更好喝?每一地域产地的红茶各有特色,采用的茶树品种的原料各有不同。中国哪里产地的红茶更好喝?每个产区都特色红茶,普文对于以下红茶做简单介绍,各具特色点。我们中国哪里产的红茶更好喝?感恩提问者,普文是原产地茶山经营者,对您的问题作个人解答,我们中国哪儿产的红茶更好喝?每一地域产地的红茶各有特色,采用的茶树品种的原料各有不同。红茶的主要产茶区在中国红茶的产茶大区主要有几大产区也有非常著名的红茶茶品,以下是主要产区。①福建:正山小种、

    红茶知识 日期:2023-03-19

  • 壶承怎么用,究竟是怎么一回事

    用茶汤浇淋紫砂壶表面。用热水再次浇淋紫砂壶表面。再次冲入热水后,用茶壶盖刮掉茶沫。使用时既可以用来泡茶后分饮,也可一人一套,当作茶杯直接饮茶用。如冲泡乌龙茶,要先洗壶,置茶后,冲入热水后的第一道茶汤不饮用,用来洗壶。承装茶叶后,供人欣赏茶叶的色泽和形状,并据此评估冲泡方法及茶叶量多寡,之后才将茶叶倒入壶中。茶具怎么该使用?茶具主要有茶海、茶筒、茶则、茶夹、茶拨、茶针、茶漏等。在茶事活动中,茶具不仅仅是指茶壶、品饮对杯。茶具的使用:1、电随手泡;用来烹煮活水。随手泡就是电水壶,现代人大多没条件在家里实现什么

    红茶知识 日期:2023-03-19

  • 普洱金砖怎么泡好喝,钓鱼台·金砖普洱茶

    3.用玻璃杯泡普洱茶,怎么泡才好喝1.用量投茶量根据杯子的大小而定,400ml的杯子5克茶叶足够了。a.每次泡好要倒入公道杯里,不能泡在盖碗太长时间,否则会焖熟茶叶或茶汤太浓。前4泡即刻出汤,从第五泡开始,浸泡5秒、8秒以此类推出汤即可。b.茶叶的浸泡时间,最长不超过15秒出汤,有时可视茶叶的情况而不同:紧压茶可以稍短些,散茶可以稍长些;投茶量多可以稍短些,投茶量少可以稍长些;刚开始泡可以稍短些,泡久了可以稍长些。如何冲泡普洱生茶比较好?我是茶客闲品锦锦,很高兴回答你的问题:如何冲泡普洱茶生茶比较好?普洱

    红茶知识 日期:2023-03-19

  • 余姚谷雨前茶叶多少钱,绿茶品质特征六

    雨前茶是清明之后采摘的茶叶,随着气温升高,叶片都舒展开了,大多是以二叶一心为标准采摘,雨前茶茶汁浓厚,经久耐泡,茶多酚远高于明前茶。这个我也不好回答,我是安徽霍山真龙地的,我家高山野茶自然生成稀稀拉拉,修剪打草采摘加工全程纯手工,修剪一人要九至十天,打草一年两次,一次一人要二月,所以找人帮打,找人打一百多元一天都难找管吃喝,采摘更要找人帮忙,芽茶头茬一天一人只能采一斤多鲜草,一针一叶在二斤多鲜草,一针二叶在三四斤多鲜草这都是明前茶,雨前茶一天采四五斤多,要炭火加工都是成本,一斤干茶要回斤多鲜草,你算算野生

    红茶知识 日期:2023-03-19

  • 平阳黄汤怎么冲泡,尝玉米甜香的平阳黄汤茶

    平阳黄汤茶产于浙南平阳、泰顺、瑞安、永嘉等县市,品质以平阳北港的南雁荡山脉朝阳山区所产为最好。平阳黄汤茶,以“干茶显黄,汤色杏黄、叶底嫩黄”的“三黄”为主要特点。谢谢邀请!平阳黄汤茶是属于中国六大茶类之一的黄茶。平阳黄汤其外形条索细紧,色泽黄绿,汤色杏黄明亮,香气清芬高锐,滋味鲜醇爽口,叶底芽叶成朵匀齐。让喝茶变简单,怎么办?饮茶是一种文化,讲究饮茶之道,茶道的程序比较复杂,需要时间慢慢品饮。生活需要仪式感,功夫茶,无疑是一种让心灵升华的仪式。洗壶:先将沸水倒入壶中,又迅速倒出。冲泡:沸水再次入壶,倒水过

    红茶知识 日期:2023-03-19