信阳毛尖素以“色翠、味鲜、香高”著称。1.信阳毛尖作为中国十大名茶之一。关于怎么挑选信阳毛尖，下面我有几点自己小小的见解来跟您分享一下。挑选信阳毛尖的第1点，就是一定要看现在毛尖的外形，看干茶的外形是否很直，信阳毛尖的一个显著特点就是它的干茶呀，外形看起来很直。
信阳毛尖是红茶吗？
信阳毛尖（也称豫毛峰）一般指的是绿茶，且是锅炒杀青的特种细嫩烘青绿茶，产于豫南信阳诸县，为历史名茶，创制于清末。以鲜叶采摘期和质量分为六个等级，即珍品、特级、一到四级。谷雨前的优质茶称为“雪芽”，谷雨后的茶称为“翠峰”，再后的称“翠绿”。信阳毛尖素以“色翠、味鲜、香高”著称。其外形属长条形，条索细紧圆直；干茶色泽翠绿或绿润，白毫显露；汤色嫩绿明亮；滋味具有浓烈型和浓醇型特征；香气清香型，并不同程度表现出毫香、鲜嫩香、熟板栗香；叶底属朵型，均呈嫩绿明亮。
若是红茶的话，一般称其为“信阳红”，创制于2010年。其外形条索紧细，色泽棕润多金豪；内质汤色红亮，香气甜香持久，滋味醇厚甘爽，叶底嫩匀红亮。对信阳红有兴趣的话，还是值得一品的。我认为喝茶能品出三种味道，一是本真味，二是文化味，三是生活味。我是【小茶一丛】的创始人许炜鑫，自小长于茶圈，迄今走过476个茶园，拜访了619位茶农，对茶有着些许个人见解与格调追求。
信阳毛尖如何选购和鉴别呢？
大家好，我是巧婿魁哥，是一名三农领域创作者，也是一名返乡创业大学生。非常高兴能回答您这个问题，我的家乡就在信阳毛尖的产地河南信阳。关于怎么挑选信阳毛尖，下面我有几点自己小小的见解来跟您分享一下。说的不好，请大家批评指正。1.信阳毛尖作为中国十大名茶之一。曾在世界博览会上拿下金奖。挑选信阳毛尖的第1点，就是一定要看现在毛尖的外形，看干茶的外形是否很直，信阳毛尖的一个显著特点就是它的干茶呀，外形看起来很直。
2.第2点咱们可以拿一点干茶放在手里揉搓，看一下那个毛尖它的水分，是不是已经被烘干了，品质高的小毛尖，它的水分一定是很干的，用手轻轻的一揉就会揉成粉末状。3.信阳毛尖的一个显著特点就是它的甘茶里面白毫含量比较多，我们在观察小毛尖的干茶的时候可以看一下茶里面那个毛毫，是不是含量比较高。4.咱们在挑选像毛尖的时候啊，还可以，嗯，拿一点干茶放到嘴里面品尝，如果说品质高一点的毛尖它有一种甘甜的那个味道，就没有那种苦味。
