瑞典的哥德堡号沉船打捞也能证明这一点,这艘1745年沉没的货船上在密闭货舱发现了大量的松萝茶 作为中瑞贸易的见证,哥德堡三号仿古船访问中国的时候,将部分沉船打捞的松萝茶转赠杭州的茶叶博物馆收藏。看完了以上的历史资料会发现古代的欧洲人喝的陈年氧化的绿茶青茶,所以在英语中介绍武夷红茶的本意是黑茶。我是做龙井批发的,接触的也是绿茶为主,知道绿茶在陈茶氧化以后会产生难闻的陈味,欧洲人最早在没有茶叶的情况下饮用这样陈化的黑茶,在改变口感上添加牛奶糖等就不足为怪了,而当英国在印度斯里兰卡肯尼亚等殖民地种植茶叶用工业化模式加工红茶的时候,从中国这样运输过去的黑茶在西方自然市场萎缩了。
有些老北京人为何钟爱茉莉花茶?
大家好,我是茶文化爱好者小詹,很高兴能回答这个问题。有些老北京人为何钟爱茉莉花茶?在茶圈中有一件很有意思的事,茉莉花茶的发源地是在福建福州,按理说福州人与茉莉花茶是相互关联的词,但是我们一说起茉莉花茶的时候,往往就会想起老北京人在茶馆里悠闲喝着茉莉花茶的样子。并不是说福州人不爱喝茉莉花茶,只是因为茉莉花茶对北京人的影响更深,老北京人好像比福州人更爱喝茉莉花茶。
那么问题来了,福州与北京相距甚远,为何茉莉花茶却成为北京人的最爱?他们为什么喜欢喝茉莉花茶?原因有很多,比如有历史方面的原因。因为当时茉莉花茶被清朝列为贡品,是要上贡给皇室喝的。据传晚清慈禧太后就非常喜欢喝香气鲜灵的茉莉花茶,而慈禧又将这股饮茶之风传遍北京城。茉莉花茶在北京有了一定名气之后,传播速度就更快了。
还有人说是因为当时北京城的水质太硬,不管泡什么茶都感觉没茶味,而当茉莉花茶进来后,泡出来的茶汤很香,有味道,所以人们就喝茉莉花茶。还有一说法是因为南方茶叶运到北京后发现不香了,也没啥茶味了。当时运输条件比较严峻,交通不便,不仅运输时间过长,运输过程难免有茶叶保存不当的事发生,影响了茶叶的香气与滋味。而花茶属于再加工茶,与绿茶、红茶、乌龙茶等基本茶类不同,茉莉花茶将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制,让茶吸收了茉莉花的香气,这样花茶的香气就会很浓郁,香气很持久,就算路途遥远也不用怕到了目的地后香气全无,而且茉莉花茶滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮,不管是颜值还是滋味都是符合北京人的审美。
为什么有的老北京人喜欢紫砂壶?