今天培训了50人,教她们如何采摘芽头,如何采摘才不会出现红茎,才能达到做君山银针的原料标准,才能采的又快又好,质量过硬。白毫银针属于白茶，而君山银针属于黄茶。白毫银针与君山银针，虽然名字里都带有“银针”二字，但实际上二者的区别很大。其三、君山银针始贡于唐五代。
今天培训了50人,教她们如何采摘芽头,如何采摘才不会出现红茎,才能达到做君山银针的原料标准,才能采的又快又好,质量过硬。50✘100=5000元的人工采摘成本,干茶的采摘成本摊下来就要1600元左右一斤,还要加上茶园培管成本,加工制造费,管理费,所以要想做好的君山银针,成本还是比较好的。
白毫银针与君山银针有什么区别？
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。白毫银针与君山银针，虽然名字里都带有“银针”二字，但实际上二者的区别很大。首先，茶类不同。白毫银针属于白茶，而君山银针属于黄茶。其次，工艺不同。在六大茶类中，白茶的工艺最为质朴，主要以萎凋和干燥为主，保留了大量天然物质，并且具备长期存放、越陈越香的特性。
黄茶的工艺包括杀青、揉捻、闷黄、干燥，工艺流程比白茶更多，不过因为杀青的缘故，黄茶内部的多酚氧化酶已被钝化，失去了长期存放的特性，讲究尽快趁鲜饮用。其三，产区不同。白毫银针的产区主要集中在福建，而君山银针的产区则在湖南。其四，命名方式不同。“白毫”二字，意指白毫银针身上密集的白毫，这类白毫富含茶氨酸，能够为茶汤提供很强的鲜爽感。
“君山”二字，指的是地名，即湖南岳阳洞庭湖的君山。所以别看都是银针，但两款茶的命名方式并不相同。其五，风味不同。作为黄茶，君山银针以喝鲜爽感为主。而白茶应该具备后期陈化的能力，所以不同年份的风味是不同的。新茶时期，白毫银针也是主喝鲜爽感，附带毫香、花香、竹叶香、粽叶香。老茶时期，白毫银针的鲜爽感经过转化，逐渐成为了陈香、药香，而原本如同春天野外一般的毫香，也转化成了秋天丰收时的稻谷香，更加丰腴、饱满。
乘一条机帆船横绝洞庭,不要一个钟头,就能喝到岛上的名茶"君山银针"。其三、君山银针始贡于唐五代。清代定名为君山银针,极品称"金镶玉",乾隆时岁贡18斤。1915年,在首届巴拿马国际博览会上,君山银针被评为中国十大名茶。金镶玉以下的君山银针头芽每斤3000-12800元不等。
