下面是另一种形式的成本分析:这种成本分析实际将茶叶(茶青)长期形成的地租包含进去了。通过分析,核心产茶区优质铁观音秋茶长期形成的地租多少呢?应该在55-82元/斤(毛茶),80-120元/斤(净茶)。核心产茶区优质铁观音秋茶毛茶收购价格应不低于100-130元/斤,折合净茶160-200元/斤。2、净茶的价格分析:净茶的价格由地租(店租) 劳动工资(店员) 成本(购毛茶成本 运输成本) 利润组成。
为什么感觉春茶比夏茶和秋茶贵?
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。春茶比夏茶、秋茶贵是很常见的,因为这就是目前茶叶市场的现状。从茶树生长规律的角度来说。春天万物复苏,茶树在积累了一整个冬天的养分之后,也将在春天迎来一波爆发。所以无论是营养物质,还是风味物质,春茶的含量都是高于夏茶和秋茶的。从季节环境的角度来说。茶叶会生成多少苦涩味物质,与光照、温度有着直接关联。
夏天光照强、温度高,茶叶就更容易生成大量咖啡碱和茶多酚,令茶汤较为苦涩。所以夏茶多为低端茶的原料,价格偏低。反观春茶,生长在气候适宜的春天,苦涩味物质含量少,鲜爽感、香气、稠滑度等各方面表现都会更好。好茶,自然更受欢迎,价格也会上升。最后就是产量原因了。初春时温度还很低,茶树的生长并不会很快,产量是有限的。
尤其是遇到倒春寒的年份,虽说茶树在寒冷气候的影响下,为了御寒会积累更多养分,让茶叶的品质再度提升,但代价就是产量继续下滑。就像今年的太姥山春白茶,就遭遇了倒春寒气候,春白茶的品质确实喜人,但产量比往年下降了很多。物以稀为贵,这是市场上不变的规律,产量不高的春茶,在定价上也会明显超过夏茶和秋茶。小陈茶事,创建有文化有故事的品牌茶。
铁观音素有春水秋香之说,也就是说铁观音春茶茶水口感比较好,香气并没有秋茶好,铁观音秋茶比较香,质量也比较好。在安溪茶叶中,一年中有五季的铁观音茶采摘,分别为春茶、夏茶、暑茶、秋茶、冬茶。在每年的9月中旬以后,市场上的铁观音属于立秋之后的甘露茶,也叫早秋茶。这些茶叶到底是春茶好还是秋茶好呢?每年3至5月采摘制作的茶叶称春茶;7月中旬以后采摘制作的称秋茶。
从三季茶的品质来看,以春茶最好。春季气候温和,雨量充沛,茶树经一冬的休整,使得春茶的品质最好;茶树经过春、夏两季的采摘,贮存的营养物质显著减少,致使秋茶的滋味显得淡薄。安溪铁观音的春秋两季茶叶的最本质区别主要分有如下五个点:1、铁观音的产量是春茶和秋茶最大,好的铁观音一般都来自春秋两季,春茶的水质更好,秋茶的香气更佳。