因此,我们古代都是把水烧开了喝的。从科学的角度来讲,我们从古代来时都是喜欢吃熟食的,因此,也是喜欢喝热水的,不仅是因为喝热水舒服,而且是因为水烧开了达到了100度,水里面就没有寄生虫了,也没有其他细菌了,把水烧开是最好的消毒的方式了。还有一个好处就是,把水烧开了,喝着也是非常暖和的,能够暖心,特别是冬天的时候,喝上一杯暖和的开水,简直是很舒服的享受了。
而西方人,传统上就是喝生水的,而且欧洲人是不善于烧水和煮粥喝的,因为考古学上面没有发现古代欧洲人烧水的器皿,欧洲人都是喜欢烤制东西来吃,比如烤肉,烤面包等。历史上来看,欧洲因为水源不清洁,而欧洲人传统上是喜欢吃较为生一点的肉,喝生水,因此造成了欧洲经常爆发瘟疫等流行疾病。这些病很多都跟喝生水的习惯是有关系的。
在中世纪的欧洲,所有的家庭排污基本上都进入了护城河,护城河事实上成为了大粪坑,真的是臭气熏天。后来工业革命促进了城市人口进一步聚集,航海贸易的繁荣在带来金钱的同时,也将霍乱等与水源有关的疾病,从印度河传入欧洲,导致了欧洲历史上多次大规模霍乱,当时死亡人数众多,教训非常深刻。 于是,西方痛定思痛,开始高度重视排污问题和水源问题,到现在为止西方的生水标准也是世界上最严格的标准。
现在欧洲人还是喜欢喝冰水,一个是传统的延续,还有就是喝冰水解腻。欧洲人经常吃肉,日常饮食也是以肉食为主,还有黄油奶酪等比较油腻的食品,这些食品吃下去,有时候造成身体感觉很油腻,这时候喝点冰水就会比较舒服。这个跟大家去吃麦当劳或者肯德基,吃汉堡的时候喝点可乐还是比较爽口的,否则就会感觉比较腻了。综上所述,中国人喜欢和热水,欧洲人喜欢喝冰水。
好多国家的人都喝茶,我们中国有自己的茶文化,但是外国人喝什么样的茶?
茶叶是世上的三大饮料之一,自从它走出国门在世界上被人们广泛的接受也不过是三百年的时间。我国历史上的白银都是从国外流入的,主要是靠出口丝绸、瓷器、茶叶换回来的,大航海时代以来,西方国家的船队先去南美大陆装上银子,再来中国大陆换回他们的王室、贵族们需要的上述几样东西,再浩浩荡荡的满载而归的。在陆地上,一条茶马古道将五夷山中的茶砖,经过晋商的马帮驼队的几经波折运到了莫斯科和圣彼得堡……去了他们的纪念馆才知道:乔家大院负责国内的运输,出关以后就是榆次常家的天下了,为了防止换回的银子被途中的快马飞贼打劫,他们在俄罗斯境内将其熔化后铸成了冬瓜大小的实心银球,起名“没奈何”。
飞贼的“探囊取物”往往会反被坠入马下……去了俄罗斯才知道他们都是喝黑茶,就是那些后发酵的茶叶。图1⃣️2⃣️3⃣️,1⃣️是他们用来煮茶喝的铜火锅——茶炊。保加利亚是玫瑰花的王国,他们的玫瑰精油卖出了黄金的价格,那个是制造香水的原料,也是可以口服的养颜美容食品。当然他们的玫瑰花茶也是值得认识一下的,那里的玫瑰花采摘节是在每年的六月份,我是七月去的沒有赶上。
图6⃣️是英国人喜欢的两款立顿红茶,有早餐茶和伯爵茶(亚曼),这个都是茶包了,那个伯爵茶来自于一百多年前的一位首相,他在红茶里面加入了柠檬、薄荷等等的一些树叶子,它为国人的了解还要仰仗于十几年前的“达芬奇密码”那部电影的对话:喝点儿什么?来杯亚曼茶吧!图7⃣️左下角是韩国人喝的柚子茶,其实就是柚子皮加糖煮成了酱,我们从小吃柚子都是将那层厚厚的皮儿剥去扔了,这一点应该学习人家的惜物精神。
本国的喝茶近几年没有学会使这项工作删繁就简,反而越来越玄乎了……我喝了五十多年茶最讨厌别人给我讲“茶文化”,有好茶尽管上来,费什么话!你配给我扯这个吗?每天煮上两壶茶,起码50克干茶……专用的茶包,虽然费了点,嗞味足啊!图8⃣️ 国人的喝茶也像老外的AOC级别的葡萄酒,讲究个原产地,我说的是龙井、和岩茶的“坑”,不喜欢普洱的山头,那是真的“坑”!国人以茶入菜,图9⃣️ 这个好像也就是日本有抹茶的点心。