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红茶冷了为什么会浑汤,茶汤出现冷后浑是好事

来源:网络 时间:2023-05-06 17:49:39 编辑:第一茶叶 手机版

21、武夷岩茶是青茶,旗下分支品种有很多,例如,大红袍,水仙,肉桂,奇丹,白鸡冠,铁罗汉…22、岩茶是当地特殊环境土壤上生长出的特殊茶种,我第一次听说时,还以为是用盐炒出的茶。当地的风化岩壤上为正岩茶,半岩区为半岩茶,土壤区为洲茶。23、凤凰水仙属于凤凰单丛的一种,不属于岩茶,凤凰单丛是广东乌龙茶。24、凤凰单丛分支下的鸭屎香茶种,名字虽然恶心,但跟鸭屎没有关系,鸭屎是臭的,也不是香的,这个名字的由来,是因为当时的茶农担心茶种被偷,故意贬低瞎起的名字。

25、龙井茶的种类有很多,有越州龙井、钱塘龙井和西湖龙井,越州和钱塘的龙井也不错,但只有西湖当地种植并制作的龙井才能做西湖龙井。西湖龙井有“狮、龙、云、虎、梅”几个产区,狮峰山上的龙井茶是喝不到的。茶叶坑多担心多,认准一家最放心。承艺虽然不出名,茶好公道老客多。长篇无意话太多,有情有心来看看。春茶季节马上来到,大家做好准备。

泡茶时,偶尔出现的“冷后浑”是什么意思?

谢谢邀请!很多人喝亲自泡的冷茶或者冰凉茶时,会看到杯底有一层悬浮物,浑浊不清,认为是脏东西,便怀疑茶有问题,有灰尘,有杂物,不干净!但是,一些懂茶的人对此种现象却不屑一顾,还美言:好舒服,好茶!明明是自己亲自泡的茶,又没有谁动过,当时茶又很清亮,明艳,为什么放进冰箱当冰凉茶后,茶就变质了呢?这些沉淀的混浊物是不是细菌感染引起的?实际上,这就是冷茶水,冰凉茶水的一个正常现象一一“冷后浑"!大家都知道,茶是营养比较丰富的健康饮品之一,其中的茶多酚是由三十多种多酚类物质构成的。

茶多酚热溶于水,刚泡好的茶清亮,明净,滋味不错。由于茶中还含有对人体有益的多种金属元素,它们是以离子状态存在在茶水中,加之泡茶的水中也含有一定量的矿物元素,也是处于游离状态。一但泡好的茶让它自然冷却,或者是放入冰箱中冷藏,时间稍长,茶水中的茶多酚和茶水中的金属离子就会产生络合反应,集聚在一起,形成游离状态的悬浮现象,或者是在茶水底面形成沉淀现象(象固形物沉淀)。

这不是茶变质,而是正常现象。如果你感觉不舒服,就没有必要喝茶底。如果你不计较,随便喝就行,这决不会象泥浊水一样阻喉!有些人看到这种茶的“冷后浑"现象,还会误认为喝进肚子里后,会形成结石。实际上,就是把浑浊茶底都喝进肚子里,也没有关系,肚子里的温度足以化开这些络合物。再则,饭菜,骨头等固形物在肚子里都能被消化,茶的络合物根本就不必计较。

真的!结石的形成跟茶没有一点因果关系(不信?现在资讯发达,科普一下简单得很!)。不论是红茶绿茶黑茶,黄茶,白茶,青茶,也不论高档,低档茶,中档茶,都有“冷后浑”现象,很正常!只是有些显现得多,有些显现得少。这跟茶质,水质,浓度,冷却状态,冷却时间有关。实际上,大家只要知道,茶的“冷后浑"是正常的现象就行。


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