刚长出时如青色的桃子，但到一定时间便会蜕皮，颜色也从青色变成白色。蜕皮后的茶桃，对农村人来说，就是一种美味的水果，甘甜可口、味道爽脆、汁水丰盈。记得小时候，我们经常会去山上寻找茶桃吃，山林间到处是油茶树，所以茶桃生长季节，采摘是极容易的。除了茶桃，茶树上还会生长出一种茶耳。和茶桃一样，茶耳也是可以食用的，味道也极鲜甜。
其实，茶桃和茶耳，都是油茶树上一种很常见的病害引起的，主要是油茶树被真菌感染，也就是人们说的油茶叶肥病或油茶饼病。真菌入侵到了油茶花芽或油茶幼果当中，便会形成茶桃。而真菌入侵到了油茶嫩叶当中，嫩叶受感染，发生病变肥大，便形成猪耳样的茶耳来。总的来说，茶桃和茶耳的形成，都是在梅雨季节高发，属于油茶树的极常见的真菌感染病变，这种病变，对油茶树生长及茶果产量的影响不大。
物以稀为贵，农产品以“野生”为贵，规模种植油茶带来的是产量的提升，而野生油茶有的结籽多，有的个大，有的个小，整体产量低，且野生油茶树的油茶籽产油率一般较选育的油茶树结的油茶籽要低。近年来，规模种植的油茶林越来越多，每棵树结果量大，集中采摘效率高，而野生油茶树在减少，地理分布较为分散，采摘更耗时；随着大量劳动力外出打工，采油茶籽的人少，市场上真的野生油茶量很少。
因此，不管从市场供需看，还是采油茶籽加工成野生山茶油的人工成本来看，野生山茶油必然价格要贵。不过从油茶营养价值角度看，野生茶油和规模种植加工的茶油并没有什么差别，而且野生茶油多半是没有经过除杂、脱酸、脱臭、脱脂等一系列过滤程序的毛茶油，经过这一系列过滤程序的茶油自然会没有原生态的风味！但从食品安全角度看，经过过滤的茶油更安全健康。
感谢邀请！在农村里，不少人家中都会栽种几株茶树，有些还是野生的。以前农夫家的茶叶树，就是野生的，然后把它挖回来栽种在后山上，每年到了谷雨、清明的时候就去采摘一些回来，炒制、晒干了以后，不仅自己喝，而且还用来招待客人。茶树的繁殖主要分为两种方式：种子繁殖和扦插繁殖，而一般在农村里使用最多的都是种子繁殖，因为这种方法操作起来比较简单，并且成本也比较低。
