喝完再缠紧封好。如果没有罐子,就用这种临时存茶袋。但是,使用它的时候,也要注意密封,每一次取过茶之后,拉链一定要捏紧,反复检查过才能放回去。一旦拉链有一处没有捏紧,便有可能漏气,受潮,让茶叶变质。这种存坏了、受了潮的白毫银针,我们姑且将它称作“巧克力味白毫银针”,它未来的出路是什么?如果是自己存的茶,舍得的,就会扔掉。
舍不得的,会坚持喝。如果是市场上售卖的茶,要是商家舍不得扔,那么,这种茶便很容易被当成高年份的“老白茶”售卖给不懂白茶的客人。这种“巧克力味白毫银针”,由于漏风,与空气接触而过度氧化,它天然地就“长得着急”,比同年份储存正常的白毫银针相比,它看起来颜色更深,白毫灰败,十分神似三年四年的“老白毫银针”。
例如图中这个白毫银针,明明是2017年的茶,但看颜色,如果我不说年份,会不会有人猜它是2015的?所以,拥有了空气给它化的这个“老年妆”,商家把它当老白毫银针出售,便顺理成章了。说不定这位商家,还会在背后感慨,原本以为吃了个大亏,没想到捡了个大便宜,果真是塞翁失马,焉知非福啊。存白茶,是一门艺术,需要慢慢摸索。
纸箱,三层密封,才是王道,千万不要贪方便图美观,换成了其它的容器。巧克力味,不是白茶的正常味,如果喝到这种口味的白茶,请果断抛弃,它会影响你对白茶的正常认知,把你引到岐路上去。愿小陈茶事的每一位茶友,都能买到正宗好白茶、喝懂白茶、收藏好白茶。珍惜生命,远离受潮白茶!欢迎关注【小陈茶事】,了解更多白茶,岩茶的知识!版权声明:本文归小陈茶事村姑陈(lanxiaoping1988)原创撰写,任何媒体未经允许不得转载,欢迎茶友们转发至朋友圈。
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。白茶受潮之后会出现哪些状况?可以从几个方面自查。第一,摸干茶。品质合格的白茶,含水量低于8.5%,摸起来很干燥,用两根手指轻轻一捏即可捏成碎末状。而当白茶受潮后,随着含水量的上升,叶片会变得更有韧性,不容易捏碎。第二,闻茶香。当白茶的含水量超过一定标准时,茶叶就会再度发酵,随后生成刺鼻的味道。
有些商家会将这些不好的味道美化成梅子味、巧克力香,但实际上过度发酵的白茶已经没有品饮价值了。第三,喝茶汤。本质上来说,白茶受潮、变质的过程,就是通过损耗茶叶内的香气物质、营养物质,继而生成不好的物质。因此受潮后的白茶会出现香气减弱、口感变薄、滋味寡淡等问题,而且夹杂着令人皱眉的酸味、霉味,一喝就能发现问题。
至于如何防止白茶受潮?首先,应当做好茶叶的密封工作。由铝袋、食品级塑料袋、瓦楞纸箱组成的三层包装法,是目前最推荐的白茶包装。虽然其貌不扬,但胜在密封性能良好,同时兼顾避光、防潮、防异味、防撞等功能。其次,选好存茶环境。白茶的储存应该避开潮湿的地点,比如地下室、冰箱。即便白茶已经被三层包装保护起来,但长时间置于潮湿环境中,还是会有被水汽侵入的可能。