蒙顶雀舌因为经过比较高温度的理条，随后进过适当温度的做形和干燥，从而更有利于糖类物质的分解和积累，所以说蒙顶雀舌的含糖量要比蒙顶甘露高。蒙顶甘露：其外形和普通的茶叶一样，属于卷曲状，看起来和普洱茶的形状比较相似。了解完蒙顶雀舌和甘露有什么区别等内容，希望能对你有所帮助哦~好了今天的内容就到这里了，非常感谢大家的阅读！更多的相关茶知识，请【关注】吴本山人头条号，每天分享茶知识，与茶友共同成长。
蒙顶雀舌和蒙顶甘露有什么区别？
------------------吴本山人-----------------专注于茶文化-----------------在六大茶类之中，绿茶就是其一，那么这里要聊的蒙顶茶就是绿茶中的一种，同时蒙顶茶又有蒙顶雀舌和蒙顶甘露这两种茶类，这也是很多喜欢喝绿茶的朋友们知道的，接下来我们就一起来了解一下这两款茶有什么区别吧！我会通过三个角度来给这两款茶类做区分，感兴趣的朋友可以关注一下哦~一、区别之外形异同蒙顶雀舌：其外形看起来就如同雀舌一般的形状，这也是名称由此而来的原因之一，同时细嫩又肥厚，色泽上面看起来非常的青绿，十分饱满，属于扁形茶。
蒙顶甘露：其外形和普通的茶叶一样，属于卷曲状，看起来和普洱茶的形状比较相似。在色泽方面，蒙顶甘露呈淡青绿色，茶芽并没有雀舌那般细嫩，有一种“老茶”的既视感，属于卷曲形茶。二、区别之口感异同由于蒙顶雀舌和甘露的制作工艺的不同，两者的口感也是不一样的，一般来说卷曲形茶的口感会比扁形茶的好喝一点，这主要是因为卷曲形茶经过揉捻以后，茶叶的品质以及浸泡出来的成分变化大，并且还融入了其他风味和成分香气，所以说个人感觉是蒙顶甘露的口感要比蒙顶雀舌的口感好点。
三、区别之氨基酸、茶多酚、可溶性糖的成分含量氨基酸：总所周知，茶叶中都含有丰富的氨基酸物质，一般来说，优质的绿茶在加工过程中氨基酸含量都会增加。但因为工艺不同，所以两者的氨基酸变化也不同。蒙顶甘露的氨基酸含量会比蒙顶雀舌的要大一些哦，所以蒙顶甘露喝起来是非常“醇爽”的。茶多酚：在茶叶之中，茶多酚的物质可以说是最为出色的了，同时对人体的好处也非常多，不同形状的茶叶其中富含的茶多酚也是不同的。
一般来说，由于茶叶在揉捻的同时其水热气是能及时散发的，所以说蒙顶甘露的茶多酚含量会比蒙顶雀舌的高。虽然蒙顶雀舌经过长时间的理条做形，但是在按压的同时也是会受到伤害，并且杀青的时候没有经过揉捻，所以茶多酚的变化会比较慢。可溶性糖：此物质在茶叶中主要是跟制作工艺关系很大，糖在制作的过程中，主要是因为杀青温度以及干燥方法不同从而不同。
蒙顶雀舌因为经过比较高温度的理条，随后进过适当温度的做形和干燥，从而更有利于糖类物质的分解和积累，所以说蒙顶雀舌的含糖量要比蒙顶甘露高。了解完蒙顶雀舌和甘露有什么区别等内容，希望能对你有所帮助哦~好了今天的内容就到这里了，非常感谢大家的阅读！更多的相关茶知识，请【关注】吴本山人头条号，每天分享茶知识，与茶友共同成长。
根据2018年的数据，贵州的种植面积是最广的，其次是云南，再次是四川。口味来说这个是各有所爱，不能一概而论。哪个地方的茶叶好喝,还与个人爱好、制茶工艺等相关。我比较了解贵州就说说贵州这边的茶叶吧。贵州的生态环境较好，绿水青山环绕，空气湿润，阳光、雨水充足，空气质量好，适合茶叶树的生长，因此茶叶原材料的品质也有保证，“贵山”“贵水”出好茶。
贵州主要出产的茶叶有羊艾毛峰、开阳富硒茶、朵贝茶、湄潭翠芽、凤岗锌硒茶、遵义红、正安白茶、绿宝石、小叶苦丁、高寨贡茶、都匀毛尖、贵定云雾茶雷山红茶、雷山银球茶、黎平古钱茶、硒锌绿茶、天印贡茶、梵净山翠峰、石阡苔茶、野生藤茶、姚溪贡茶、姑青茶、金沙贡茶、水城富硒茶、普安红茶、晴隆绿茶等。好喝的茶叶是多种作用结合起来的。
首先看地理位置，所以你会看到很多好的茶叶前面都是要说地名，比如西湖龙井、武夷山大红袍等，好的地方才能处好茶。再者讲究制作工艺，制茶的工艺可简可繁，可人工可机器，就算是人工也还有大师和新手呢，不同方式制作出来的茶叶口感也完全不一样。还有就是茶叶的储存方法和饮用时间，茶叶又不是酒，不会说越放越香之类的，新茶才是好茶，你看那些茶叶商店到了季节都会打出新茶上市的广告牌子，以此来吸引顾客。
