粗糙感：口中某处仿佛被附上一层粗粗的东西，如果粗糙感不明显并且停留时间短，那就属于正常现象，因为六堡茶有一定的收敛性。若粗糙感强烈并长时间不退，让人感觉不舒服，那很可能是茶的品质有问题。细腻感：相对于“粗糙感”而言，就好比磨砂的和磨光的，给人不同的质感，汤感细腻的茶汤，从入口到口腔流动，都给人柔和、细腻的触感。
通常汤感细腻的茶汤，顺滑感也明显。滑度：指茶汤柔和醇滑的感觉，含在口中时有一种至柔感，好像一杯纯度很高的豆浆。滑度高的茶汤在吞咽时感受最为明显，没有丝毫的阻碍感，不拖泥带水，干净利落，让人觉得舒顺亲切，心神舒适安定。多见于品质好的六堡老茶中。软度：指茶汤从入口到滋味突显的速度。滋味出现得越慢，说明茶汤越软。
将茶汤含在口中时，软度高的茶汤没有明显的苦涩味，而等茶汤咽下后才慢慢呈现出。而软度低的茶汤一入口就呈现出明显的苦涩味。纯度：纯度是黑茶发酵工艺精湛与否的重要指标。纯度好的六堡茶汤喝起来是非常干净舒服的，而混有杂味、异味的六堡茶是纯度不好的表现。燥感：喝完茶后感觉“锁喉”、“喉部干燥”。哪些因素影响“汤感”？小编通过查阅资料，并与资深茶友交流，总结了影响“汤感”因素的几方面因素包括：原料、工艺、存储和冲泡方式等。
原料：不同季节的原料做成的六堡茶“汤感”也不一样，如春茶经过一个冬天的蕴藏，其茶氨酸含量高，甜度、鲜爽度高，苦涩度较低，因而顺滑度高，韵味饱满；而夏茶的咖啡碱和茶多酚含量相对较高，苦涩度相对高，对味蕾的刺激性相对较大，喝起来感觉比较浓，若浓到化不开的麻口，粗糙感就比较明显。此外，原料的等级（老嫩程度）不同，“汤感”也会有差异。
工艺：茶汤的“厚薄”是由其内在物质成分决定的，元素分解、转化、聚合的越多，茶汤就更醇厚。在制作过程中，若茶叶元素没有得到充分地转化，则可能出现茶汤“汤感”偏薄的现象。此外，“汤感”差异比较明显的是，现代工艺六堡茶（厂家茶）相对传统工艺六堡茶（农家茶），“汤感”更为细腻、粘稠、醇厚。存储：对于后发酵的黑茶六堡茶来说，储存的环境和时间都是影响六堡茶后期转化，即茶叶品质的重要因素，进而影响“汤感”。
环境方面，温湿度的影响尤为明显，温湿度相对较高的环境，茶叶转化相对较快，反之较慢，因此呈现的茶汤也不一样。此外，存放年份不同，如新茶和老茶的“汤感”也会有差异。冲泡：冲泡方式，如煮、泡、焖，呈现的“汤感”也有所不同，同一款六堡茶，从茶汤粘稠度、醇厚感来说，如煮的粘稠感、厚重感相对明显，焖的次之，而泡的相对轻盈一些。
