感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。网上买茶,因为浏览的大多是文字、图片与视频,无法看到茶叶的真正面貌,所以得学会一些挑选技巧。首先,学会分析价格。太过便宜的茶叶,都要小心,不要一看到9块9包邮、49元一饼、99元一斤等字眼就被蒙蔽,贸然下单只会买下一堆劣质茶。种植、制作、仓储、运输等,各个环节都是要成本开支的,须知“好茶不便宜”。
其次,学会茶叶的一些基本特征。以白茶为例,优质白茶讲究芽头上的白毫要多且密集,整体呈现银灰色,而且看上去要富有光泽,无论白毫银针、白牡丹或寿眉都是如此。如果一款白茶的白毫比较稀疏,那大概率是平地茶,因为受到阳光照射的时间过长,导致白毫脱落。白毫富含茶氨酸,是鲜爽风味的提供者,所以一款白毫稀疏的白茶,其风味自然大受影响,品质不高。
同样的道理,每种优质茶叶都有其特征,抓住了这些基本特征,挑选时就有了方向。其三,先从小规格装开始试饮。如果看中了一款茶叶,又拿不准它的品质,可以先购买小规格装,比如10克小罐装、50克罐装、100克罐装。先买回家试饮一番,如果觉得这款茶叶的香气、滋味、韵味都不错,再大量购买也不迟,而且小规格装的价格不贵,即便试饮之后觉得不适合自己,也不会心疼开销。
现在开一家茶叶店怎么样,前景如何?需要注意什么?
1.能不能忍受半个月不开单,能不能接受亏损两年的状态,能不能保证从上午十点守店到晚上十点并且除了春节无其他节假日2.别急着跑原产地,先在当地的茶叶市场批发一些红绿茶,自己配一些包装,先赚个差价(以吸引并留住客人为主)。3.店内低中高端产品(价格),初期按3:5:2的比例配置,具体配置看当地市场行情。如果你的资源或圈子很好,可以调整为2:4:4。
以最近几年的行情,中端产品作为重心是比较合适的,属于进退皆可。4.不要别人介绍的渠道或资源,可以去坐坐,捧个场买点东西,但是真正的货源必须自己找。5.产品品类丰富一点,库存少一点。比如茶具茶叶一起,比例看具体情况三七开或四六开。6.小件的比如公道杯,茶夹,茶刀,茶宠这些多放点,成本低,不会对卖家有太大压力;售价低,不会给买家(包括捧场的朋友)压力,有利于促成第一笔交易。
7.跟喜欢听故事的客人聊茶叶,跟懂茶叶的客人讲故事。8.有量有价,买的多优惠的多,但是要有底线。9.最重要的一点,必须要保证产品品质。你可以卖贵,但是不能卖假!!!!!其他的有想到再补充。10.十万的预算,七万或者六万投装修,其他的去进货。什么档次的装修决定吸引什么档次的客人。11.产品品种多,库存少。