在红茶中，大吉岭红茶和祁门红茶的香气非常足，使用吸附性不强的瓷碗更适合突出这种红茶的香气。这类香高的红茶同样也不适合使用陶壶，尤其是容易吸走香气的紫砂壶。喝黑茶时，建议根据发酵情况使用盖碗和陶壶（紫砂壶、建水紫陶、坭兴陶壶等）黑茶的种类有很多，有普洱茶熟茶、藏茶、茯茶、安化黑茶、六堡茶等等。1.普洱茶熟茶在黑茶中，普洱茶熟茶算是比较特殊的，因为普洱茶熟茶是经过渥堆发酵以后制成的茶，相对其他黑茶的后发酵，它算是一种先发酵茶。
普洱茶的发酵度有高（重）有低（轻），发酵度较低的熟茶在陈放前期建议使用盖碗，发酵度重的熟茶建议使用陶壶，紫砂壶最佳。2.其他黑茶黑茶大多是后发酵茶，陈放前期的发酵度较低，茶叶不太适合高温，使用盖碗最佳。随着陈放时间的增长，黑茶的发酵度越来越高，尤其是10年以上的黑茶，泡茶时使用陶壶更好，当然了，陶壶中紫砂壶的泡黑茶效果还是最好的。
有人曾说铁壶泡黑茶的效果也非常好，质量上乘的铁壶泡出来的黑茶口感非常好。但是，鉴于茶汤对金属有腐蚀作用，个人倾向于泡茶时慎用金属材质的茶具。写在后面的话虽然很多人喝茶时讲究喝茶随性，泡茶无定法。但是，如果单纯从茶汤的口感上来说，每种茶必然有最合适的茶具、泡法和用水。因此，如果想要让我们泡出的茶更好喝，不注意茶具的选择肯定是不行的。
汝瓷茶壶装满水以后，可以起什么作用？
谢邀！汝窑茶壶装满水后，可以起到什么作用？这句话不知道可以理解成:汝窑茶具泡茶，对人体有什么功效？每一种茶根据它的生熟，发酵程度都有相对较适合它的茶具去沏。使用汝窑茶具泡茶可以防止茶水的香气被茶壶吸走，可以让茶水口感提升很多，一些口感很淡的茶或者想要保留茶水香气的都适合选择汝窑茶具来泡。喝茶识器，正确理解汝窑瓷器的开片，自然开片的茶器的裂纹深处，是不透水的，茶汤很难经过坯胎，渗透到外层的釉面上，所以高温烧结的老茶杯，无论使用多久，茶杯釉层的外表面，是很难有褐色的茶线呈现的。
而仿汝窑茶器的开片，完全是人为控制的。在烧制过程中，让茶器由外及内骤然受冷，釉层和胎体之间，便会因热胀冷缩出现由外及内的开裂。这种人工开片的原理，恰恰与瓷器的自然开片相反，是外宽内窄的，甚至会隐隐露胎。因此，这类刻意的瓷器开片，从器物的表面迎光斜视，可以看到明显的裂痕，有的茶器甚至存在着渗漏茶汤的可能。
瓷器的人为开片，裂隙深处漏出的坯胎层面，不但容易造成重金属超标，而且裂纹缝隙极易藏污纳垢。安全可靠的高温陶瓷，烧结温度至少要在1250℃以上，一个低温且不符合国家陶瓷餐具卫生标准的开片茶器，在被市场误导和热炒之后，很多人仍然珍若拱璧。所以大家选择茶具上还是要注意，不要看到类似的汝窑茶具就觉得泡茶好，有时反而会物极必反。
