丛林四十八单职事中即有“茶头”一职位，专管煮茶供佛、待客。至今有部分少数民族采用煮茶的方式饮茶，如以游牧为主的西北少数民族所饮用的奶茶、酥油茶皆是以奶与茶的混煮方式，太湖流域有极少村落如震泽的开弦弓村等有煮茶汤冲豆干、锅巴、花生混饮的饮茶方式，北方也有少数地区将小米、点心末、茶叶末混合煮饮的茶汤等煮茶方式。
茶与佛有什么典故？
茶和佛结缘很早。据陈舜臣在《茶事遍地》中的说法，唐开元年间，泰山灵岩寺的降魔师在坐禅时禁止一切饮食，唯一的例外就是茶，可见当时茶就被看做某种不同凡俗的特别之物。这个说法出自《封氏见闻录》。收养“茶圣”陆羽的也是禅师，是竟陵龙盖寺的智积禅师。自《百丈清规》行世以来，禅寺多有“农禅并重”，有不少禅寺的“农”就体现在茶园中。
四川蒙山茶，据说是甘露普慧禅师亲手所植；武夷岩茶自古有名，建安的岩茶师傅，有不少是寺院的僧人；江苏洞庭山水月院僧人所手制的水月茶，就是如今的碧螺春；浙江云和县惠明寺的“惠明茶”，也大大的有名。此类佛茶，还有黄山云雾、普陀山普茶、大理威通茶、天台万年寺罗汉供茶，杭州法镜寺香林茶等等。而关于僧人以茶养生的神异故事也有不少。
宋钱易《南部新书》里有一个故事，说唐大元年间，东都洛阳有一个活了一百二十岁的和尚，唐宣宗问他何以如此长寿，和尚告诉他不是别的，就是爱茶，一天可以喝到上百碗，所以长寿。以茶供佛在宋代已成传统。宋真宗年间释道原所撰《景德传灯录》，就有六七十处说到吃茶，所述禅师故事中，就有不少和茶有关，有些禅师爱茶到了不可一日无茶，将之比喻为“家风”的。
不仅自己喝，还要供佛，“供佛以紫茸香”。丛林四十八单职事中即有“茶头”一职位，专管煮茶供佛、待客。此外，公案中也多有用茶打机锋的，比如广为人知的赵州“吃茶去”。赵州问新来的和尚：“可到过此间？”回答未曾到，赵州让他吃茶去。回到到过，赵州还是让他吃茶去。院主不理解，为什么到没到的，都要吃茶去呢？赵州把他叫过去，院主答应着过去，赵州对他说：“吃茶去。
中国古今都有哪些煮茶？
仅凭记忆，不全面的大致说说：中国茶的饮用方式经历了这样几个过程：烹茶法，大约自汉至晚唐，如现在煲汤之法为之，汤中添加姜桂等辛温佐料以平衡茶之寒性。煎茶法，可称其为陆羽茶法，与烹茶不同之处在于茶叶采摘后需经压制成饼利于保存，饮用时再经烹煮，可参见卢仝《七碗茶歌》。至宋起，煮茶式的烹茶、煎茶逐渐被点茶法取代，至元末明初散叶茶冲泡的方式逐渐又取代了点茶法。
至今还有部分少数民族采用煮茶的方式饮茶，如以游牧为主的西北少数民族所饮用的奶茶、酥油茶皆是以奶与茶的混煮方式，太湖流域还有极少村落如震泽的开弦弓村等有煮茶汤冲豆干、锅巴、花生混饮的饮茶方式，北方也有少数地区将小米、点心末、茶叶末混合煮饮的茶汤等煮茶方式。目前多数嗜茶客煮老白茶、老普洱等饮用法是最近十年左右兴起的新式煮茶法。
以茶代酒这句话有何典故？
根据《三国志》记载：吴国君主孙皓“密赐茶荼以代酒”，为“以茶代酒”之典故。公元252年，吴太祖孙权病死，传位于子孙亮，后宫廷政变，孙亮之兄孙休上台。孙休临终时，遗诏儿子做接班人，任丞相濮阳兴和左将军张布为“顾命大臣”，辅佐幼主。两位“顾命大臣”嫌孙休儿子太小，改立23岁的“长君”孙皓为帝。孙皓初立时，抚恤人民、开仓赈贫，后变得专横残暴、终日沉浸于酒色从而民心丧荆。
罐罐茶里有你的哪些故事？
我这一生中，最难忘的就是父亲的罐罐茶。由于父母亲都是乡下人，每逢三六九赶场天，亲戚朋友上街赶场都在我家歇脚，美美的抽一杆旱烟，喝一土碗父亲煮的罐罐茶，然后才回乡下去。我七岁时，父亲便教我客人来时要学会敬茶，学会喊人（称呼），我奶声奶气地说我不晓得喊人（称呼），父亲说：“你不晓得喊人就跟着我喊，我都是替你喊的，我喊什么你就喊什么，听见了吗？”我说听见了！第二天赶场，上午十点左右，来了一个白胡子老头，我父亲十分高兴地说：“哎哟！哥哥，好久不见了，稀客稀客！”父亲边说边叫我：“幺蛮，快给哥哥敬茶！”我倒了半碗茶双手捧着毕恭毕敬地叫了一声“哥哥，请喝茶。
”白胡子老头楞了一下笑咪咪地接过了茶，父亲却生气地说：“你个愚包，哥哥是你叫的咹！没得老小的！”我十分委屈地说：“你说的你喊什么我就跟着喊什么。”“这……”父亲终于说不出话来。七十年代末，父亲终于鸟枪换炮，吸烟时告别了火柴，用上了打火机。一天，父亲又香喷喷的煮了一罐罐藤藤茶，当时我两个妹已出嫁，家中只有我和父母亲，我们每人痛痛快快地喝了一碗茶。
此时，只见父亲在地上乱摸，当时我便问父亲说你在找啥子？连问几遍，父亲才从牙缝里挤出一句话说：“我找一根铁丝几转转。”这就奇了，我还从来没有听说什么东西叫做“一根铁丝几转转。”后来我忽然想起，打火机里有一根弹簧，我便俯下身去，找了一阵终于找着了。我一边递给父亲一边摸仿他当年教我敬茶称呼人的口气说：“这个东西叫弹簧，记倒没有？”父亲说记倒了！我故意加重语气说：“我喊的东西都是给你喊的，我怎么喊你就怎么喊，记倒了吗？”可爱的父亲连声说：“记倒了，记倒了！”难忘的岁月，难忘的罐罐茶！。
有哪些关于茶的神话传说？
以前，云南茶界只认诸葛亮，不认神农茶祖。普洱市中心的“孔明兴茶”塑像 ，延续着一个有关六大古茶山的传说。传说有两个版本，第一种说法是诸葛亮南征“七擒孟获”后，茶山山民欲跟随孔明去往蜀地，却鬼使神差未能跟上，诸葛亮回望群山并撒下三把茶籽，让山民们以此为生（即现在的基诺族等），于是古六大茶山自古便尊奉孔明为茶祖。
第二种说法是，孔明率军至此地，将士们遇大山中的瘴气中毒染病。有白发长者托梦诸葛亮，后依梦以茶祛病，恢复战力。战后诸葛亮为报此恩，在当地亲自播种茶籽，并把植茶、烹茶技艺传授给当地人。到了清朝，这个传说又被详尽演绎。大清道光年间郑绍谦等编撰的《普洱府志-古迹》中写道：“六茶山遗器俱在城南境，旧传武侯遍历六山，留铜锣于攸乐，置铜鉧于莽枝，埋铁砖于蛮砖，遗木梆于倚邦，埋马镫于革蹬，置撒袋于曼撒，因以名其山。
六安舒城小兰花茶有什么文化典故？
安徽省舒城县位于大别山末梢，出产小兰花茶品质优异、兰花香气扑鼻，关于它的来历，也有一个动人的故事。传说，很久以前，大别山区的齐云山脚下有一座大庄园，园主叫李占山。李占山想强占使女兰花，兰花宁死不从，在姐妹们的帮助下逃了出来，翻山越岭，来到蝙蝠洞旁。蝙蝠洞外的绝壁石缝中长着一棵茶树，常年有蝙蝠粪为肥，长得格外枝繁叶茂，清明时节就抽出了新芽。
小兰花摘下嫩芽叶，带到山下一个孤老太太家里，借锅子炒干后拎到街上去卖。一个穷汉看见茶好，给了兰花五百钱买下茶叶，来到茶馆，将茶泡了来喝后，觉得果然是好茶，茶客们都纷纷要买，穷汉把茶叶分给了大家。消息传出，有人说，齐云山的蝙蝠仙姑显灵了，卖茶姑娘就是蝙蝠仙姑。李占山得知这个消息后，派家丁四出探察。过了几天，兰花又炒了一袋茶上街去卖，不料被李占山的管家看见，报告李占山说卖茶人就是兰花。
蝙蝠洞的茶树终于被发现了，兰花姑娘也被家丁推下了悬崖。结果茶树被李占山霸占，采下茶叶炒制后献给县官，县官献给知府，知府敬献皇上，皇上品茶后，龙颜大悦，御笔亲书齐山云雾四字。李占山献茶有功，封为齐云山七品制茶监官。可是第二年春，那棵茶树枯死了，李占山无茶进贡，只得以假冒真，结果犯了欺君之罪，被杀了头。后来在兰花坠岩的石缝中，长出了一片茶林，当地百姓采下茶叶，精制加工后品质依然如故，大家为纪念兰花姑娘，便将此名茶取名兰花茶。
