什么茶适合用来养紫砂壶?
时下所谓的养壶不过是商家的噱头和人们盲从而已,正如玩核桃、玩手串、玩琥珀、玩玛瑙,这些无文化根基的热点,都是商家运作,陷尔入毂中罢了。 紫砂壶经一段时间"养护“,色泽变得”温润“,教人误以为是紫砂壶的包浆,其实不过均匀的附着一层茶垢而已,一洗就掉,有何用处?喝茶是文雅之举,你老不洗茶壶,恐怕太不讲究了吧? 有条件的话,每类茶叶都配一把壶,免得串味。
壶就不要养了,正常使用,顺其自然,这更符合茶的天性。也许有一天,你突然发现,岁月已将壶打磨的温润厚重、古朴大方。开壶”和“养护”两大要领。“开壶”,简单说就是“去火气”、“除异味”、“定终生”三步曲。首先要“去火气”,为了褪掉高温煅烧带来的火气,要用常流的恒温水把新壶泡上十天到半个月左右(以流动的山泉水和井水为佳);第二步要“除异味”。
紫茄泥紫砂壶适合泡什么茶?
谢头条邀请,今天我们来聊聊紫砂泥料中的紫茄泥,紫茄泥泥料产自丁山台西,以其含铁量高,泥塑性好,烧制后色泽温润受到制作者和把玩者一致追捧,在冲泡茶叶时紫泥系的茶叶一般不挑茶,紫砂壶泥料影响茶叶口感的极少,只要茶水比例得当可以可以冲泡任何茶,茶叶的口感与紫砂壶的器型关系比较大,一般来说口比较小的适合冲泡乌龙茶,壶身比较圆的适合冲泡红茶,壶身较高口较大的适合冲泡大叶种茶如普洱一类。
“以茶适壶,因壶选茶”,紫砂壶搭配茶叶有什么讲究?
中国茶文化源远流长,对品茶的研究从未间断。而想要喝到一杯好茶,除了需要品质高的茶叶外,泡茶用具、用水等也是影响茶汤味道的重要因素。因而,我们除了在制茶方面不断改良外,在茶具的制作上更是下了一番功夫。茶具材质、造型、容量不同,出汤的色泽、味道大有差异。对于茶文化的初学者而言,选一把盖碗瓷器或者古朴的紫砂壶,便可避免出现太大的过失。
紫砂壶的材质、密度,使泡出的茶汤香味纯正,色泽透澈,深得爱茶人的青睐。但是,就算是“百搭”的紫砂壶,并非是什么茶都能冲泡的,因此,我们需知道茶叶与紫砂壶的搭配技巧。紫砂壶的泥料可分为段泥、紫泥和朱泥。段泥颜色较浅,在矿层分布上属于最上层,因此其结构较松散,制成紫砂壶后透气性较好,吸附气味的能力强;紫泥又可分为红清水、红皮龙、底槽清、清水泥等等,它是介于紫泥和朱泥之间;朱泥结构较为紧密,透气性差,保温能力较强,冷却速度慢。
根据不同泥料的特点,可用来冲泡不同的茶叶。介于段泥和朱泥之间的紫泥可用来冲泡铁观音和绿茶,茶汤颜色较浅的茶可使颜色较浅的清灰泥壶、底槽清壶更有光泽;而颜色较深的紫砂壶适合冲泡颜色较深的茶,譬如深色的紫泥壶适合冲泡普洱茶和红茶,长时间的养壶,会让紫砂壶泛幽光。当然,除了根据紫砂壶泥料不同选茶外,我们还需根据壶形和容量来择茶。