由喝茶进入品茶的领域,由口感到体感,由感官入心,慢慢体悟“茶气”这个概念。“知行合一”——泡好手中一杯茶到了此时,就能明白怎样才算泡好一杯茶,出现怎样的口感说明没泡好,问题出在哪里。你的“明白”都与之前阶段的沉淀有关,时间的果可验证先前所种的一切因。这个阶段,可以读些古籍,了解古人品茶的心境,茶道(乃至任何一门艺道)都会为你打开一扇时间的门。
你认为茶行业在未来的发展中如何占领年轻人的市场?
未来的茶行业,是一种“互联网 茶”的趋势,想要把茶像咖啡一样卖给年轻人,首先得先引起年轻人的注意力。不是年轻人不爱喝茶,也许他/她们只是缺了这样的喝茶场景。智能茶书馆扫码开门、人脸识别、智能导航、24h营业、无人值守、无感支付、大数据分析……这个500多平米的现代化智能茶书馆里存放着2000多册书籍,以及茶具等文创作品。
今年6月份,国内首家无人值守文创书店“特美晓风茶书馆”落户杭州钱江新城UDC时代大厦。茶、书、文创的智能化生活引得文艺青年们纷纷前来打卡,一入门,便能感受到茶香书香。店内设有专门的茶席雅座,据了解,这间茶书馆的茶叶皆来自杭州湖畔居。湖畔居是杭州有名的茶楼,楼中有双绝,一绝是虎跑泉,一绝是狮峰龙井。当龙井好茶撞上智能化,是不是又能吸引一票年轻人入“茶坑”呢?首次前来的读者需花两三分钟进行注册,“刷脸”绑定支付宝账号。
店内的产品都贴有一张带电子芯片的条形码,顾客选完商品后,进入“无感支付通道”,系统会自动识别条形码对应的商品,并计算价格,短短几秒钟,顾客就在手机上完成了支付。如果顾客忘记付钱,后台会通过手机短信委婉提示。此外,后台运用强大的数据对商品进行分析,可以看出顾客对于商品的喜爱度。杭州既是互联网的发达城市,又有深厚的茶文化底蕴作为基础,茶书馆的亮相是顺应时代潮流的产物,也是“互联网 文化消费”的一种尝试。
共享茶生活随着新零售时代的到来,“共享”在我们生活中出现的频率已经越来越高,茶业在拥抱共享经济模式中的角色也是千变万化,相对于企业主来说,在产业链前端可以是茶园、茶厂使用权的转移,在产业链后端可以是人与企业之间的茶品交易与分成;相对于消费者来说,如今的茶空间共享、茶叶共享为商务和日常生活提供了便利。去年,DrinkPlus共享无人茶空间获得5800万元投资;今年,“6茶”共享茶馆获得300万天使轮融资。