相比于单一的茶叶罐、茶叶盒,三层包装的保护效果会更加明显,能够避免茶叶品质受损。1、白毫银针的味道淡一些更加好,所以每次建议用3-5克的茶叶,用150度的开水冲泡即可;如果是寿眉的话,那么建议用高温的开始冲泡,这样可以有效的把内在物质给释放出来,口感方面会更加醇厚一些。
寿眉茶应该如何保存?
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。关于白茶的储存,无论白毫银针、白牡丹、寿眉,其实都是一样的。存茶五大要求,密封、避光、阴凉、干燥和无异味。村姑陈比较推荐大家使用三层包装法存白茶,即食品级铝袋、食品级塑料袋和五层厚瓦楞纸箱的组合。相比于单一的茶叶罐、茶叶盒,三层包装的保护效果会更加明显,能够避免茶叶品质受损。
做好了包装,接下来就是存茶环境的选择。存茶应该避开地下室、厨房、阳台房等地点。地下室较为潮湿,白茶长期存放在此类环境中,很容易吸附水汽,导致含水量上升、过度发酵,轻则跑气受潮,重则发霉变质,出现难闻的酸味。厨房气味混杂,而干燥的茶叶很容易吸附气味,所以白茶如果长期放在厨房里,很容易沾染上各种杂味、异味,影响本身的茶香。
阳台房则是因为光照较足,白茶如果长期放置在阳光可以晒到的地方,光线、高温都会损耗叶绿素,导致茶叶变成死气沉沉的黑褐色,而且香气物质、营养物质也会出现散失。所以在储存白茶时,可以选择书房或不用的卧房,做好三层包装,并将其隔墙离地存放(比如放在架子上)。储存房间需定期清扫,以免生出尘味、闷味,此外无需频繁开箱检查白茶的陈化情况,每半年检查一次就够了。
为什么一些茶友认为寿眉是白茶当中的劣质茶?
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。对比,是人们最喜欢干的事情。而当我们对一个事物的了解并不深刻时,价格无疑成为了比较主要的参考对象。价格高的品质好,价格低的品质差,很多人都产生了这样的误解。说到白茶,四大品类中寿眉的价格是最亲民的,也正因为如此,被很多人误会为寿眉是劣质茶,其实这是错误理解。
寿眉之所以便宜,主要还是因为产量够大。每年春茶季期间,白毫银针的采摘时间为7-10天,白牡丹为12-15天,而这两个品类的采摘时间加起来,还不如春寿眉来得多。再说秋茶季,茶树在秋天生长快,养分大多供应给了叶片与茶梗,而芽头得到的养分少,长得比较细瘦,不符合白毫银针的采摘标准,所以秋天是不采银针的,白牡丹也只是少量采摘,剩下大部分时间都是采摘秋寿眉。