汉中仙毫与毛尖有什么区别？
【仙毫】仙毫，一般是指“午子仙毫”、“定军茗眉”、“宁强雀舌”3个品牌的总称。一般是一个芽一个叶，形状像兰花，色泽翠绿，白亳多；香气持久；汤色清澈明亮；醇厚，回甘。【毛尖】毛尖属于茶叶的一个品种，因产区不同冠以不同名称，如：信阳毛尖、黄山毛尖等。毛尖茶的外形比较的细直圆润，白毫较多，茶叶有绿衣，香气悠长，冲泡出来的茶汤碧绿，茶叶张开，慢慢沉底，叶片匀整，柔嫩鲜绿光滑。
陕西汉中产什么茶？怎么样？
汉中史称天汉，位于陕西省西南部，素有汉家发祥地，秦巴聚宝盆之美称，汉江从这里发源后蜿蜒向东，汉茶始于商周，兴于秦汉，盛于唐宋，繁荣于明清，据中国最早的一部地方志《华阳国志》记载，约在公元前12世纪，古巴国的人们，就把茶叶作为地方特产，敬献给周天子武王，名曰“西乡月团”据考证就产自今天汉中市的西乡县、镇巴县一带；汉中茶主要产地：陕西省汉中市西乡县南道教圣地午子山和鸳鸯池一带；西乡茶早在唐代就被列为贡品而名噪京师。
午子仙毫由西乡县茶技站创制开发，1985年通过技术鉴定，并于1986年获“商业部优质名茶”称号；1991年获中国杭州国际茶文化节“中国文化名茶”奖；2003年，午子绿茶系列产品通过ISO国际质量体系认证，被认定为“有机食品”和“绿色食品”。茶叶采摘于清明前至谷雨后10天开始采摘，采摘标准为一芽一叶、一芽二叶的鲜叶，要求长度不超过3厘米。
制作工序鲜叶采摘后经摊放、杀青、清风揉捻、初干做形、烘焙、拣剔、复火焙香等工序加工制成。选购指导汉中市进行了茶叶品牌整合工作，将“午子仙毫”“定军茗眉”“宁强雀舌”“秦巴雾毫”“汉水银梭”等20多个品牌整合为“汉中仙毫”一个品牌，并获得国家地理标志产品保护，购买时请认准防伪标识。如“汉南”牌汉中仙毫品质值得信赖。
品质鉴别看色泽：午子仙毫新茶呈嫩绿或墨绿，色泽清新悦目。如果干茶色泽枯暗发褐，则表示茶叶已经发生了氧化，常为陈茶。如果茶叶上有明显的焦点或者泡点，则说明品质差。看外形：午子仙毫茶外形匀齐显毫，细秀如眉，形似兰花，色泽翠绿鲜润。如果干茶色泽枯暗，且大小、长短、粗细不均匀，甚至有茶梗，则为下品。闻香气：一般午子仙毫茶内质香气清香持久，如果闻到茶有青涩气、粗老气或焦糊气，则为次品或假冒品。
品茶味：茶汤入口后鲜醇甘爽。而目品质上好的午子仙毫茶汤清明亮，滋味醇厚，爽口回甘，带有持久的板栗香。冲泡方法午子仙毫宜用透明玻璃杯冲泡，水温以75~80℃为宜，茶水比例为1:50-1：60，宜用“上投法”，冲泡时间为1~3分钟，一般能够连续冲泡3次。汤色：清澈明亮叶底：嫩绿匀亮欢迎关注【茗芯茶缘】带您走进有滋有味的茶世界。
汉中茶叶品种繁多，哪个最好？
汉中是茶叶的优生区，几乎每个县区都可以种植。但相比较而言，巴山一线较秦岭一线更适合种植茶叶，因而，汉中有名的茶叶都源自于巴山。在之前，汉中茶叶有多个品牌，每县品牌不同，甚至一个县有多个品牌，比如勉县就有定军茗眉、武侯毛尖等，其它县如仙毫、汉水银梭、雀舌等，各自为阵，虽然有不同的品牌特色，但不利于形成区域合力。
后汉中全市品牌整合，统一为汉中仙毫。对外影响力大了，但各自的辨识度降低，因为茶叶品质高低就难以辨别。自古有“高山云雾出好茶”之说，茶叶生长的海拔越高，茶叶的品质就越好。这是因为茶树的生长因海拔不同而从气候、降雨、温度、湿度、土壤、光照、地温、生长周期等方面深刻影响着茶叶的品质。海拔越高，气压越低，空气稀薄，茶树的蒸腾作用相应加快。
芽叶本身不得不分泌出一种抵抗素——芳香油来抑制水分的过度蒸腾。所以高山茶香气相对较高，冲泡后杯底留香，持续时间较长。其次，高山地区，人迹罕至，空气状况良好，几乎没有污染，大型乔木凭借自身的抵御能力，少有病虫害的干扰。高海拔山区云雾弥漫，茶树接受日光辐射和光线的质量与平地不同，作用于茶树而合成更多的生物碱和酚性物，这也是高山茶内含物质丰富的原因之一。
高山地区昼夜温差较大，白天茶树的光合能力强，合成物质多，夜晚呼吸消耗少，茶树的营养物质得以更多的积累和贮存。这也是高山地区茶叶内含物质丰富的原因之一。此外，昼夜温差大，还有利于茶树氮磷物质的代谢，加快体内循环，促进茶树生长。巴山在汉中西高东低，茶叶种植也如此。因而好茶基本都在西部高山地区，如勉县、宁强等，但知名度和产量却是西乡最大。
