“小青柑”在传统新会人眼里，就是柑胎是一样的东西，不属于新会陈皮的范围。小青柑茶和传统小青柑存在混淆概念的嫌疑，因此在新会，如果你问人们在哪里可以小青柑，一般人家会告诉你这不是新会的特产。小青柑为什么会火小青柑的火热，离不开几个原因。首先是陈皮商人和普洱茶商的合力推动。经过2017年高潮后，在茶博会等展览上，几乎都是“无商不青柑”情况。
毕竟这个东西太火了，而且价格层层递增后，还可以保持到“百元一斤”的亲民价，可谓吸引了不少百姓尝鲜。其次是小青柑的味道，也确实适合大众化的口感。普洱熟茶的厚重入口感觉，对于新生代而言，就是一种中老人喝的茶，而这个印象在小青柑“猛烈”的酸甜口感下，有点像“柠檬茶”的趋势，这样的刺激口感，让很多原本不喝普洱的人路转粉。
最后是小青柑的“包装”，就是其产品的外形，符合现代年轻人对“快时尚”的审美，一泡一个，不用繁琐的泡茶流程，也是符合当下的消费潮流。正宗的新会小青柑“凤毛麟角”回到问题本身，要想买到正在的新会小青柑普洱茶，只能到新会直接采购小青柑壳，再回去自己填充好的普洱熟茶。目前小青柑市场因为扩张太快，很多流程并没有纳入监控，更多的小青柑是“非新会柑”。
买小青柑如何辨别正宗新会柑和劣质小青柑？
新会人来回答一下。小青柑从2015年开始火爆一直持续了4年多，在茶叶行业的几大展览里面，几乎是“逢店必有小青柑”的盛况。之后随着市场的降温，小青柑市场于2019年开始消停。市场上关于小青柑的故事也很多，一位新会的柑农就曾经这样描述过——无论是否以新会柑为原材料制作的小青柑茶，都一律标榜自己为“新会柑”，因为但凡跟新会陈皮挂上钩的，才是”正宗小青柑“，才能卖出好价钱！这些现状是炒作亦好，是真相也罢，商家和茶客都是随着市场波动在走，有利可图，又何必较真呢？笔者经常深入新会地区很多制作柑普、小青柑等茶的作坊，从过去的手工开皮，但现在的全自动机器开皮取肉，可谓效率高了N倍，而更让人称奇的是，很多工作坊的小青柑产量更像是一个“谜”团，每年6月7月开始就有大量的小青柑果再生产，而很多果园的小青柑也没看见大规模减少，这也是一个神奇的现象。
对此每一位业内人士就直接爆料说：“目前新会地区以及其他茶厂出产的小青柑，几乎都不是由新会柑小青柑制作而成，因为每年新会陈皮的消耗都满足不了市场，又如何会在没成熟的青柑就去摘掉果子呢？”说到这里，可能你会问那么如何辨别正宗的新会柑小青柑和劣质的小青柑呢？下文笔者将展开几个维度说说。一、“正宗”的新会小青柑，产量可以说是“极少的”如果是正宗的新会柑小青柑，其产量基本上是不能满足的，原因首先是新会柑自身的产量问题。
