广义的大红袍就是泛指种在武夷山岩茶产区的岩茶品种，通过武夷岩茶特有的制作发酵工焙火艺（包括传统工艺和现代工艺）制作出来的岩茶统称为武夷岩茶（大红袍）。肉桂、水仙、铁罗汉、白鸡冠、水金龟等品种的武夷岩茶属于广义的大红袍。狭义大红袍是指采用九龙窠大红袍母树采用无性扦插繁育的茶树原料制成的岩茶，即纯种大红袍（奇丹）。
拼配大红袍与纯种大红袍也是茶友们必须清楚的两个概念。随着市场的发展，以单一大红袍茶树为原料制作的成品茶越来越不能满足需求，拼配大红袍应运而生。拼配大红袍也称商品大红袍，是指20世纪80、90年代，茶叶科研人员从母树大红袍天然拼配的原理中得到了启发，既然六株大红袍母树也是由不同品种天然拼配而成，就将武夷山不同名丛中挑选适合的品种进行人为拼配，这种茶品作为以“大红袍”为品名的商品茶推向市场销售。
拼配大红袍一般以水仙，肉桂等优良品种为基本原料的拼配茶，在选料上要考虑有香气、水厚韵足、稳定性较强（对茶叶后期的品质起到稳定性作用，以保证产品一致性）的品种，做到“香幽、水厚、韵足、回味好”的整体原则。每个厂商的拼配大红袍都有自己独特的配方，拼配大红袍因为配方的不同呈现出不同的香气和口感。拼配大红袍不能准确的体现出大红袍（奇丹）的茶树品种特征。
纯种大红袍指母树大红袍中的某一品系单独扦插繁育（无性繁殖）栽培后，单独采制加工而成的大红袍。此大红袍也不能称为二代、或三代大红袍，因为无性繁殖不存在代数。究竟哪种“大红袍”更好？老杨个人理解为：茶叶优劣判断口感为优。只要是健康好喝“大红袍”茶就是好茶。但是，茶友们要想真正感受大红袍的品种香就必须品饮纯种大红袍（奇丹）。
大红袍大家对于大红袍的认知从贡茶起，更多的应当要数投保高达一个亿保额的大红袍所带来的名气了，是家喻户晓的武夷岩茶里的一款茶品。但是大红袍这个名词，从广义上来说并不支是某款茶品的名字。大红袍归纳起来可以被分为3层含义，①品种大红袍，②品名大红袍，③品牌大红袍也就是说，2006年武夷山市政府注册了商标——“武夷山大红袍”后。
大红袍这个名称可以由茶科所统一授权给具备一定生产资质的茶企来生产“武夷山大红袍”。自2006年以后，大红袍便成为了武夷岩茶的统称，不再单纯的是某一款茶品的名称。大红袍新的好还是旧的好经常有茶友来武夷山找陈馨喝茶，都会有朋友好奇一个问题。为什么武夷岩茶新茶都要在下半年才上新呢？4-5月就制作的武夷岩茶为什么不是越早越好喝呢？我们先来了解一下武夷岩茶的制作工艺。
武夷岩茶制作包含了：采摘—萎凋（晒青）—做青—炒青—揉捻—干燥—挑拣—碳焙而碳火烘焙后还有一个关键的步骤，那就是——褪火。褪火可以使得游离的茶汤香气变得“冷静”，更加稳定。待茶品褪火稳定后便是新茶上市的季节，而武夷岩茶一般褪火后的精致茶需要到当年9-11月才会陆陆续续上市。所以武夷岩茶也有“藏得深红三倍价, 家家卖弄隔年陈”的说法。
但是根据不同的制作手法，也使武夷岩茶拥有了不一样的特色。传统的武夷岩茶褪火速度较为缓慢，所以他们的上市时间也会更迟一些，偶尔也会有茶友将他们称为隔年茶，或者说是头年茶。这种传统型火功的茶品，则是存放时间相对越长，则转化，茶汤，香气都会更加柔和和令人愉悦。而较为新工艺的香气型茶品，则是越早品饮口感香气的展示都会更好。
感谢官方邀请。这个问题对于新茶友还真有一定的迷惑性。新茶友通常看茶叶外形，看茶汤来判断，看到大红袍干茶乌黑带褐，茶汤颜色深，误以为大红袍是红茶，其实不然。我们国家六大类茶的划分是以茶叶发酵程度为标准的，从不发酵到100%发酵，依次分为绿茶，黄茶，白茶，青茶，红茶，黑茶，青茶就是乌龙茶，大红袍的发酵程度大概40-60%，属于乌龙茶。
