品茶如何快速入门?
欢迎关注【茗芯茶缘】茗芯突然想起茶行常说的“喝茶的三种境界”这里大概的给大家来还原一下,您且听且品,说“第一种境界是喝茶,这一类型,俗称喝茶,也叫牛饮;第二种境界是饮茶,这种类型是在解渴之外,又带有品茶兼有礼仪的饮茶;那么第三种呢,品茶,这种类型追求精神上的享受和人格上的享受”。作为普通人茗芯,感觉一天到晚,哪种状态都有,不知茶友们是不是也跟茗芯一样嘞?不过话又说回来,我们的茶文化茶礼仪还是比较讲究的,大家想必也乐于享受在一个精致的茶空间里,慢慢的细细 的去品茶论道,就像茗芯开始学习简单茶艺的时候,也是让自己急躁的心态通过习茶缓和内敛了不少,下面面对茶友们喝茶时的一些标准品鉴方式方法,茗芯将自己学到的再跟朋友们整理分享一下:来喽哦!品茶有三品一品叫做:品甘醇,什么叫做品甘醇?茶汤放在口腔里喝进去之后,喝到嘴巴里面,不要着急往下面咽,先做一个什么样的动作呢,在嘴巴里面含一会儿,这个时候,用你的舌苔口腔去感觉一下这个茶汤的醇厚度怎么样,什么叫做醇厚度呢?比方说豆浆和白开水,米汤和白开水,鸡汤和白开水,你说说看它们的区别是什么?如果这杯茶汤,它里面的内容很多,内涵物质很多,对人体的营养就很好,它的茶汤一定是醇厚的,很滑、很润这样的感觉;二品品滋味,这个滋味该怎么去品呢?1、运用到一个专业的技术,也不算什么叫难的东西,这个叫做“啜茶”,也叫作虹吸法。
这种方式在咖啡和红酒的品鉴,品评当中也经常会运用到这样的动作,就是我们把茶汤含到我们的口腔当中以后呢,将你的下巴轻轻向回收,瞬间向口腔内吸气,含着茶汤去吸气,有一点像我们的生活中当中的吃面条,瞬间让空气进入你的口腔,然后把茶汤打散,让茶汤里面的香气挥发出来。2、然后你同时呼气的时候,运用你的呼出式嗅觉,就能进一步地去捕捉茶的香气,打散的同时,我们的茶汤会分布到,我们舌面的不同位置,会让我们舌面的不同味蕾去感觉它,你是不是鲜的,是不是甜的,是不是苦的,是不是酸的,这就是二品品滋味;三品品韵味最后将茶汤咽下去,茶汤划过喉咙口,你等个几秒,然后过一会,你会觉得说喉咙口很舒服,甜甜的,很甘润,口腔生津了,这个就叫做喝茶有回甘了,就说这是一杯好茶,如果过了一会儿,你觉得喉咙口很卡,不舒服,有异物感,毛毛的,那说明这个茶品质有问题。