哪些岩茶适合长期存放？那么是不是所有的武夷岩茶都适合长时间陈放呢？答案是否定的。陈年岩茶虽好，但用以陈放的岩茶必须具备以下三个条件：1、必须是传统工艺制作的茶即每一道工序都必须严格按照传统工序标准去做，特别是焙火要焙透焙足。因为经过焙火（低温久烘）后，能起到提高香气、熟化香气并巩固茶叶品质的作用，这样的茶耐储存不易变味。
武夷学院茶与食品学院院长李远华教授介绍说，现在，市场上还有一种岩茶采用轻发酵轻焙火工艺，也被称为“清香型岩茶”，虽然香气很好，但存放时间久了会出现“返青”的现象，原有的香气变成青涩的陈味，因此不宜久存。而传统的浓香型茶则相反，发酵重，火功足，往往要存放一年后方可饮用，存放久了反而将香气沉淀。2、品质较好的茶才有存放价值品质好的茶内涵丰富，口感厚重，经过存放会更醇和，层次感强；而差的茶本身香气滋味就淡薄，甚至粗杂，随着时间推移，并不能完全改变它粗杂的本质。
所以品质差的茶即使存放年头再久也意义不大。3、需要正确的存储方式陈年岩茶存储方式相当讲究。首先要挑选优质的精制茶密封储藏。武夷岩茶国家级非遗传承人王顺明老师，去年就曾告诉小懂：初制工艺的茶经过两次焙火，含水率大约为12%，因而此时的毛茶是不适合收藏的，也不适合长期储存。只有再焙火一次，要达到国家的出口标准7%的含水率，并且经过分筛、复拣等，才算完成精制。
在武夷山，一般从第二年起，要根据存储的情况进行复焙，例如每两三年复焙一次，甚至有年年复焙的。目的是去除其水分及表面的杂味。十几二十年后不复焙火，在阴凉、物通风、干燥、无异味的环境下密封保存即可。如果有条件，每次焙火后最好用内膜两层的木箱装箱以蜡封口，再放入米仓内储存。如果在北方较干燥的地方存放，则完全可以不复焙（密封得当的情况下），这样存放的陈年岩茶会更有韵味。
谢谢邀请。金骏眉和大红袍是中国六大茶类的两个著名的分类，金骏眉属于红茶，其属于武夷山最著名的红茶正山小种的升级版。金骏眉是采用桐木关菜茶的茶芽，经过萎凋，揉捻，氧化发酵，干燥程序而成，属于全发酵茶，茶汤金黄通透，甘甜爽口，润滑，是武夷山红茶的极品，一斤金骏眉干茶要八万左右的芽头，所以价格也比较昂贵。而大红袍是青茶，也叫乌龙茶，是武夷山岩茶的代表，素有岩骨花香的岩韵，茶汤有花香，蜜香，果香和焦糖香。
有位茶友问05年的陈年大红袍，到现在已经15年了，还能喝吗？
我是05年家里开烟酒茶店的，说起来也有15年了。刚开店的生活，的确一无所知，就像现在很多人想象的那样，认为绿茶是绿茶树叶子做的，红茶是红茶树叶子做的……同样认为可以饮用的东西都是有保质期的，茶叶也是饮品，当然有保质期，可是很多的东西自己历经过之后，才会有新的认知。就像我05年代理了一个茶叶公司的品牌之后，很多认知开始改变，当然这种改变并不代表一些根本的东西也要改变，比如大红袍虽然存储了15年之后，不但能喝，而且很好喝，却不能就此认为茶没有保质期。
我知道茶有保质期，比如大红袍的保质期标注是三年，三年之后，我就不会再卖这个产品了，但是并没有丢掉，下架之后就放在仓库里，有一天清理仓库的时候，翻出来，试泡了一泡，真的很惊艳，不仅没有变质，而且滋味更加醇厚，回味无穷。后来我总结了一下这个结果：一是我这个产品焙火足，就给产品长期保存打下了基础，二是我的仓库在l二楼的北面，遮光，不会潮湿，三是，我的仓库只放茶叶。
