“千年黑茶出安化,髙马二溪质最佳”,据民国时代著名茶学专家彭先泽《安化黑茶》记载,安化境内出产“道地茶”,以高马二溪所产高山云雾茶制作者方为安化黑茶之正宗者,故有安化黑茶高马二溪品质最佳、天生好原料的美誉。这也是髙马二溪的千两茶价格最高的原因。懂茶帝注:以上所述价格为湖南安化本地的大致零售价格,各地千两茶价格可能会有一定浮动,属正常的市场现象。
关于千两茶千两茶,是安化黑茶中的一个品种, 因每卷(支)的茶叶净含量合老秤一千两而得名,因其外表的篾篓包装成花格状,故又名花卷茶。这种茶一般呈圆柱造形,每支茶一般长约1.5-1.65米,直径0.2米左右,净重约36.25千克。完整的千两茶胎应该通体乌黑有光泽,紧细密致,外观十分漂亮。如果锯成饼,锯面应平整光滑(锯纹呈斜线规则平行也一样)无毛糙,无裂纹和细缝,结实如铁石,无法用手掰开或使之发生形变。
千两茶要怎样品茗,如何冲泡千两茶?
干两茶,是红茶,粗茶。不是龙井一类精细茶。没有必要精杯细致。大碗泡来,放入切下一块就好。如果头次不去想喝倒去不妨。最好的是第三四遍茶水,味正酵厚,清淡合口,茶香味甘。久放不腐,是美好享受。当然用精彩绝池宜兴紫矿壶,泡茶就不好,味差很多。有别大杯巨碗的味美。还是不用为好,紫砂壶以精茶为妙,精茶精具是饮茶之道,砖茶,窝窝茶,普耳茶用紫砂壶,没有大碗喝茶味好,他们都适应阔口开盖去杂味茶叶,精细春尖,白毛,铁观音,龙珠用精小细致,精美绝伦,有艺术观赏价值的,人家说得传家之宝,一类有盖器皿享受为好。
茶是享受人生。更是生津解渴。用什么方法,是有钱阶层和普通百姓有根夲区别。要求统一规范的喝茶动作,不合人类求共存异的行为规则,更无法使大家各有所好的心理要求。还是百花齐放,百鸟争呜,大地为春,天兰白云为好。喝茶你想如何就如何,没有听人说三道四,更不必装神弄鬼,为大仙充风雅。没必要,就算大咖,他也不可有丰富喝茶经验。
经常能看到大箩装的六堡茶,这是其它黑茶里比较少见的,能详细介绍吗?
其实这个问题,在过去也有不少茶友问过我们。的确,“大箩茶”在六堡茶中十分常见。为什么“大箩”会是六堡茶常见的包装呢?它对六堡茶的品质又起到怎样的作用?1.六堡茶特有的“大箩”包装黑茶,根据产区和工艺的不同可分为:云南普洱茶、湖南黑茶(茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等)、 广西六堡茶、湖北青砖茶、四川藏茶(边茶)、陕西茯茶、安徽六安黑茶等等。