小种红茶特殊在有一股浓烈的烟熏味，传统的制作工艺中，是用松树的松针熏烤的。一直到1990年之后，才开始使用无烟的制作方法。15、红茶金骏眉在2005年才出现，是由现在的骏德茶厂厂长梁骏德所创制的，但是在创制金骏眉时，梁骏德还是正山堂的制茶师，所以现在网上说金骏眉是由江元勋带领团队创作的，都没有出现梁骏德的名字。
16、现在市面上的大红袍都是拼配茶，真的大红袍不可能喝到的。拼配茶并不是次茶、假茶，好的拼配茶很珍贵，而且品质极高，大红袍拼配茶的基础基本上都是水仙肉桂。好的拼配茶经常获奖的，很难买到，而且拼配师这门职业很高贵。17、真正的大红袍，树种叫做奇丹，目前最接近的茶树品种叫做北斗。对了，那个大红袍的景点，也就是天心岩摩崖石刻有大红袍上面的那六珠大红袍母树，是假的，骗你的。
上面没有一株茶树是真的大红袍，而是两株奇丹两株奇兰两株雀舌，其中一株雀舌和一株奇兰是后期补种的。其实是天心寺寺僧为了保护真正的大红袍母本而转移游客注意力，然而真正的母本已经找不到了…18、解释一下什么是拼配茶，真的拼配茶是从原料就开始拼配的，将几种采摘回来的茶鲜叶按照不同的比例混合，最后统一制作成茶，所以拼配师的资历和经验非常重要。
至于平常见到那种将几种干茶混合在一起晃一晃，那叫做掺假茶。19、什么是假茶？例如，红茶制作中加了糖，铁观音加了色素，花茶加了香精，陈茶二次翻新当做新茶，制茶的原料使用其他地区廉价的茶青。20、“功夫茶”与“工夫茶”不是一个意思，工夫茶是潮汕人早从宋代便传承下来的一套冲泡茶水的方法和待客之道。简单来说，就是一种文化的传承。
至于“功夫茶”，是不了解的人对“工夫茶”的误会，以为“工夫茶”是一种艺术手段，给人的感觉就是在茶桌上众多茶具中一顿操作，便是功夫茶。形容表演能力，叫做功夫茶。形容传承文化，叫做工夫茶。工夫红茶则是以制作繁琐，耗费精力，颇费工夫而得名，福建有三种工夫红茶，分别是坦洋、政和、白琳。安徽有祁门工夫，云南有滇红工夫。
21、武夷岩茶是青茶，旗下分支品种有很多，例如，大红袍，水仙，肉桂，奇丹，白鸡冠，铁罗汉…22、岩茶是当地特殊环境土壤上生长出的特殊茶种，我第一次听说时，还以为是用盐炒出的茶。当地的风化岩壤上为正岩茶，半岩区为半岩茶，土壤区为洲茶。23、凤凰水仙属于凤凰单丛的一种，不属于岩茶，凤凰单丛是广东乌龙茶。24、凤凰单丛分支下的鸭屎香茶种，名字虽然恶心，但跟鸭屎没有关系，鸭屎是臭的，也不是香的，这个名字的由来，是因为当时的茶农担心茶种被偷，故意贬低瞎起的名字。
