下面我简单介绍一下现代铁观音的保存方法：1、保持干燥不混放2、冷藏零下10℃冰柜保存3、注意低温和密封真空其实，铁观音的保存方法很简单，只有注意保持茶叶的干燥，以及低温保存，一般茶叶都不会变质。古代如何保存铁观音呢？各个朝代都有不同的保存方法。
湿铁观音怎么保存？
首先，请准确描述一下你的“湿铁观音”，依照我多年的从业经验，您的所谓的铁观音是半成品，是包揉后直接投放市场的半成品，工艺流程缺失，所以这种东西不能称之为茶叶。其次，强烈建议题主把这所谓的“湿铁观音”扔掉，饮用这种半成品对身体的危害极大，虽然嗅觉和舌头感受到无与伦比的鲜爽，但是对身体的刺激是极大的。最后，正常的铁观音是经过：采青，晒青，摇青，晾青，揉捻，包揉，理条，干燥制成茶叶的，工艺的任何环节缺失，都不是正常的茶叶！。
现在有一些铁观音是用冰柜保存的，没有冰柜的古代，怎么保存铁观音？
感谢文小姐姐的邀请！这个问题很有意思，很有想象力呀！铁观音是半发酵茶，现代人们用冰柜保存铁观音，主要是防止铁观音（走味）。下面我简单介绍一下现代铁观音的保存方法：1、保持干燥不混放2、冷藏零下10℃冰柜保存3、注意低温和密封真空其实，铁观音的保存方法很简单，只有注意保持茶叶的干燥，以及低温保存，一般茶叶都不会变质。
如果说保存不当，就算花再大的钱买到的品质好茶，茶叶最终的香气仍然会散失，颜色依然会发暗，最后影响茶叶的品质和饮茶乐趣。古代如何保存铁观音呢？各个朝代都有不同的保存方法。明代王象晋在《群芳谱》中，把茶的保鲜和贮藏归纳成三句话："喜温燥而恶冷湿，喜清凉而恶蒸郁，宜清独而忌香臭".唐代韩琬的《御史台记》写道："贮于陶器，以防暑湿。
"宋代赵希鹄在《调燮类编》中谈到："藏茶之法，十斤一瓶，每年烧稻草灰入大桶，茶瓶坐桶中，以灰四面填桶瓶上，覆灰筑实。每用，拨灰开瓶，取茶些少，仍覆上灰，再无蒸灰。"明代许次纾在《茶疏》中也有述及："收藏宜用磁瓮，大容一二十斤，四周厚箬，中则贮茶，须极燥极新，专供此事，久乃愈佳，不必岁易。"说明我国古代对茶叶的保藏就十分讲究。
